Dahín
Apariencia
Dahín | ||
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Dahín casero | ||
Tipo | postre | |
Origen | Najaf, Irak | |
Datos generales | ||
Ingredientes | Harina, azúcar, leche, aceite de oliva (o cualquier otro aceite), coco, jarabe | |
El dahīn (دهين) es un postre popular en Irak. Es famosa en la ciudad de Najaf ya que esta ciudad es considerada como su origen.
Origen
[editar]El dahín ('aceitoso' en árabe) es un dulce tradicional iraquí originario de Najaf, donde generalmente se vende en los mercados callejeros. Tiene una textura similar al dulce de azúcar y consiste en harina, leche, azúcar, mantequilla clarificada y jarabe de dátiles.[1] Antes de servir, dahín tradicionalmente se espolvorea con coco desecado. El postre lleva el nombre de la mantequilla clarificada utilizada en su preparación, llamada dihín.[2]
Referencias
[editar]- ↑ Nasrallah, Nawal. «In my Iraqi Kitchen: Recipes, History and Culture, by Nawal Nasrallah» (en inglés). Consultado el 31 de diciembre de 2018.
- ↑ «What is Daheen? Traditional Dish From Najaf Governorate». www.tasteatlas.com. Consultado el 31 de diciembre de 2018.