Capacidad de reducción férrica del plasma

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Capacidad de reducción férrica del plasma (FRAP, del inglés Ferric reducing ability of plasma), también llamado Poder de reducción antioxidante del ión férrico (Ferric ion reducing antioxidant power), es un ensayo de capacidad antioxidante que utiliza Trolox como estándar.[1]​ El ensayo FRAP a menudo se utiliza para medir la capacidad antioxidante de los alimentos, bebidas y suplementos alimenticios que contienen polifenoles.

Referencias[editar]

  1. Benzie, Iris F.F.; Strain, J.J. (1996). «The Ferric Reducing Ability of Plasma (FRAP) as a Measure of "Antioxidant Power": The FRAP Assay». Analytical Biochemistry 239 (1): 70-6. PMID 8660627. doi:10.1006/abio.1996.0292. 

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