Bolado

El bolado es un bollo repostero servido en España desde el siglo XVIII como acompañamiento de diversas bebidas, siendo la más habitual una jícara de chocolate caliente.^[1]

Historia

Algunos autores mencionan que un pastelero catalán denominado Bartolomé lo descubrió por error en el año 1839.^[2] Alejandro Dumas en su viaje por España narra cómo al llegar en 1846 a Tolosa en compañía de unos amigos le ofrecieron un bollo denominado bolado de color blanco y rosado.^[3] Un dulce muy similar es el azúcar rosado blanco.

Costumbres

Estos bollos se servían en ciertos eventos específicos como pueden ser celebraciones de fin de curso universitarias, fiestas populares, romerías, etc.^[1]

Véase también

Historia del chocolate en España

Referencias

↑ ^a ^b Rafael Montal Montesa, (1999), «El chocolate "Las semillas de oro"», Gobierno de Aragón, sec: "Los bolaos", pp:237
↑ "Revista Confitera", Barcelona, mayo de 1931
↑ Alexandre Dumas, (2000), "De París a Cádiz", Ed. Pre-Textos,Madrid

Datos: Q4543774

[Montal-1] Rafael Montal Montesa, (1999), «El chocolate "Las semillas de oro"», Gobierno de Aragón, sec: "Los bolaos", pp:237

[2] "Revista Confitera", Barcelona, mayo de 1931

[3] Alexandre Dumas, (2000), "De París a Cádiz", Ed. Pre-Textos,Madrid

[1]

[2]

[3]