Zabergau Reinette

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Zabergau Reinette

'Zabergau Reinette' sinónimo 'Zabergäurenette'.
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Zabergau Reinette'
Origen Bandera de Alemania Alemania. Plantula obtenida en 1885.
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Zabergau Reinette es una variedad cultigen de manzano (Malus domestica).[1]​[2]​[3]​ Los progenitores de 'Zabergau Reinette' son desconocidos. La Zabergäurette es una variedad de manzana que obtuvo su nombre de la Zabergäu (una región en Baden-Württemberg, a unos 40 km al norte de Stuttgart y a 50 km al este de Karlsruhe). Fue creado en 1885 en "Hausen an der Zaber" como una plántula al azar.[4]​

Sinónimos[editar]

  • "Zabergäurenette",
  • "Zabergau Renette",
  • "Hausener Graue Renette",
  • "Graue Renette von Zabergau",
  • "Zabergäu".[5]​

Historia[editar]

El origen del 'Zabergau Reinette es desconocido. Criado de una pepita plantada en 1885 cerca de la ciudad de Hausen con vistas al río Zaber en Baden-Württemberg (Alemania). Lanzado al cultivo en 1926. Algunas fuentes sostienen que proviene de la 'Graue Französische Renette' y está relacionado con la 'Canada Reinette'.[6]​[7]​[5]​

Características[editar]

Las frutas de 'Zabergau Reinette' en su mayoría son de proporciones grandes a muy grandes, son planas, pueden ser de forma irregular. La epidermis es como en muchas 'Reinetas', áspera y verde, el color base de la piel es amarillo en plena madurez, también rojizo en el lado soleado, que en su mayor parte no es visible debido al ""russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy fuerte. El color generalmente cambia a amarillo en el almacén.[8]​

El cáliz es de tamaño mediano y parcialmente abierto, colocado en una cuenca profunda y estrecha. El tallo es largo y delgado, colocado en una cuenca profunda y estrecha. La carne amarillenta es de grano fino, firme, crujiente, dulce, ligeramente ácida y picante.[8]​

Las frutas que maduran en octubre son adecuadas como manzanas de mesa, así como para cocinar, hornear o mostos. El fruto es estable hasta marzo, pero luego se vuelve seco. Las frutas son menos ácidas que las 'Schönen aus Boskoop'.[4]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a finales de octubre. Las frutas se pueden almacenar durante aproximadamente 5–6 meses en un almacén natural fresco. El rendimiento del árbol comienza temprano y tiene periodos de alternancia (contrañada).[8]​

Ploidismo[editar]

Triploide. Auto estéril. Para su fecundación es necesario que se plante junto a variedades del grupo de polinización D.[8]​

Cultivo[editar]

'Zabergau Reinette' es un árbol de expansión vertical moderadamente vigoroso, a veces con una corona en forma de cúpula. Da fruto en espuelas. Tiene tendencia a producir mejor cada dos años (contrañada). Adecuado para zonas de resistencia 4 a 9.[8]​

Uso[editar]

Se usa como una manzana fresca para comer, pero también se usa para la producción de sidra. Hace excelentes tartas de manzana. El sabor y la dulzura mejoran después de algunas semanas en el almacenamiento.[8]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 23 de marzo de 2020. 
  3. ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
  4. ↑ a b Mühl, Franz (2007). Alte und neue Apfelsorten. München: Auflage. Obst- und Gartenbauverlag. p. 368. ISBN 978-3-87596-093-8. 
  5. ↑ a b Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 1 de abril de 2020. 
  6. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  7. ↑ La manzana 'Freiherr von Berlepsch' en el "pomiferous.com/applebyname/freiherr-von-berlepsch". Consultado el 1 de abril de 2020. 
  8. ↑ a b c d e f Pomiferous.com/applebyname/zabergau-reinette. Consultado el 1 de abril de 2020. 

Bibliografía[editar]

  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475
  • Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf].
  • Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].
  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 
  • Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
  • Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos[editar]



  1. ↑ lire sur pomologie.com.
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