Viñedo de Saumur

El Viñedo de Saumur es una región productora de vino situada alrededor de la ciudad de Saumur, ubicada en el departamento francés de Maine y Loira. Los vinos de esta región se encuentran amparados por las denominaciones de origen controlada (AOC) Saumur, Saumur-Champigny y Coteaux de Saumur. Las principales cepas cultivadas son la Chenin Blanc y Cabernet Franc.

Viñedos del Bajo Loira

Vinos

Los vinos del viñedo de Saumur pueden ser elaborados usando únicamente chenin blanc en el caso de los vinos blancos y cabernet franc, cabernet sauvignon y pineau d'aunis para los vinos tintos. En estos últimos la cabernet franc jamás deberá ser usada en proporción menor al 70%. Los rendimientos permitidos en el caso de los vinos tintos son de mínimo de 57 hectolitros por hectárea (hl/Ha) y máximo 69 hl/Ha, mientras que en los vinos blancos se permite una producción mínima de 60 hl/Ha y máxima de 65 hl/Ha. Así mismo, deben tener una graduación alcohólica de al menos 10.5% en volumen y máximo de 12.5%

Saumur AOC

Este viñedo fue clasificado como AOC por medio del decreto del 14 noviembre de 1936, siendo estos modificados posteriormente por los decretos del 31 diciembre de 1957 y del 22 noviembre de 1999.​ La denominación de origen Saumur cubre alrededor de 1400 hectáreas, de las cuales 1000 se dedican a vino tinto​ y 400 a vino blanco.​ El volumen de producción se eleva a 55000 hectolitros de vino tinto y 21000 de vino blanco.

Situación Geográfica

Los vinos de la denominación Saumur solo pueden ser producidos en las siguientes comunas:​

• 20 comunas de Maine y Loira: Artannes-sur-Thouet, Brézé, Brossay, Cizay-la-Madeleine, Le Coudray-Macouard, Courchamps, Distré, Doué-la-Fontaine, Épieds, Fontevraud-l'Abbaye, Forges, Meigné, Montreuil-Bellay, Le Puy-Notre-Dame, Rou-Marson, Saint-Just-sur-Dive, Saumur, Les Ulmes, Vaudelnay y Les Verchers-sur-Layon.
• 9 comunas de Vienne: Berrie, Curçay-sur-Dive, Glénouze, Pouançay, Ranton, Saint-Léger-de-Montbrillais, Saix, Ternay y Les Trois-Moutiers.
• 2 comunas de Deux-Sèvres: Saint-Martin-de-Mâcon y Tourtenay.

Geología y Climatología

Los suelos de la denominación Saumur son de naturaleza sedimentaria, con tierras blancas de toba calcárea, arenas y arcillas. La región tiene un clima templado con influencia oceánica. La temperatura promedio anual en el departamento Maine y Loira es de 11,3 °C, con una máxima de 18,6 °C en julio y una mínima de 4,5 °C en enero. El promedio de precipitación anual en Saumur es de 568 mm, siendo enero el mes más seco con 36 mm y noviembre el más húmedo con 59 mm.