Tuber aestivum

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Trufa de verano
Truffle 1.jpg
Clasificación científica
Reino: Fungi
División: Ascomycota
Clase: Ascomycetes
Orden: Pezizales
Familia: Tuberaceae
Género: Tuber
Especie: T. aestivum
Vittad.

Tuber aestivum Vittad., es una especie de trufa de verano o trufa de San Juan .

Etimología[editar]

Tuber {l} ~ protuberancia; aestivum {l} ~ estival, por sus fructificaciones estivales.

Descripción[editar]

Trufa globosa, compacta, de 1,5-7 cm de diámetro, dependiendo en gran medida de la edad. Peridio negro, cubierto de verrugas piramidales de 4 a 6 caras y de 2,5-4 (-6) mm de altura, con estrías longitudinales poco marcadas. Gleba con numerosas venaciones fértiles y estériles, muy ramificadas, que parten de multitud de puntos del peridio; el color de la gleba varía de acuerdo con el estado de madurez, de forma que inicialmente es blanca, después, con la maduración, las venas fértiles van tomando un color amarillo-pardusco, pardo-oliva y finalmente pardo-grisáceo, mientras que las venas estériles permanecen blancuzcas entre las anteriores. En fresco desprende un olor suave y agradable. Microscopía.- Peridio pseudoparenquimático, de 200-400 µm, opaco, constituido por células angulares de 9-14(-19) µm de diámetro, mayores y más pigmentadas hacia la superficie.

Observaciones[editar]

Se asocia a especies autóctonas del género Quercus con las que establece simbiosis micorrícicas, favoreciendo el crecimiento de estas Fagáceas.