Sujeo
Sujeo (수저) es la palabra coreana para el conjunto de utensilios comunes de la gastronomía coreana. La palabra es un acrónimo de las palabras sutgarak (숟가락, «cuchara») y jeotgarak (젓가락, «palillos»). El juego de sujeo incluye un par de palillos de metal ovalado o redondeado-rectangular (a menudo de acero inoxidable), y una cuchara poco profunda de mango largo del mismo material.[1] Uno puede usar ambos al mismo tiempo, pero esta es una forma reciente de acelerar la alimentación. No se considera una buena etiqueta sostener la cuchara y el palillo juntos en una mano, especialmente cuando se come con ancianos.[2] Más a menudo la comida se come solo con los palillos. A veces, la cuchara aparte de los palillos se conoce como sujeo.
Los palillos se pueden poner sobre una mesa, pero nunca se deben poner en la comida de pie, especialmente el arroz, ya que se considera que trae mala suerte, ya que se asemeja a las ofrendas de comida para antepasados fallecidos.[3] La cuchara se puede colocar sobre el tazón de arroz o el tazón de sopa, si no se ha utilizado. Como la comida se come rápidamente y las porciones son pequeñas, se dedica poco tiempo a dejar los utensilios para comer.
Las fundas para sujeo en papel o telas coreanas a menudo se bordaban con símbolos de longevidad y se regalaban, especialmente en bodas. Ahora se venden como recuerdos.
Véase también[editar]
Referencias[editar]
- ↑ «Dining Etiquette». Travel Seoul. Google eBook. 2010. ISBN 978-1-60778-031-1. Consultado el 10 de febrero de 2012.
- ↑ «Korean table manners». Visit Korea. Archivado desde el original el 18 de mayo de 2015. Consultado el 7 de mayo de 2013.
- ↑ Pettid, Michael J. (2008). Korean cuisine: an illustrated history. China: Reaktion Books Ltd. pp. 154-159. ISBN 978 1 86189 348 2.
| Control de autoridades |
|
|---|
Datos: Q841651
Multimedia: Spoon and chopsticks / Q841651