Soplete (uso culinario)
Un soplete de uso culinario es una herramienta que crea una llama intensamente caliente empleando butano, un gas combustible.
Los sopletes de butano están acreditados de alcanzar temperaturas hasta de 1,700º K (1430º C – 2000º F). Esta temperatura es lo suficientemente alta para fundir muchos metales comunes como aluminio y cobre, y lo suficientemente caliente para vaporizar muchos compuestos orgánicos también.
Aplicaciones
Culinarias
Los sopletes de butano se usan frecuentemente como utensilios de cocina para al cocinar caramelizar azúcar, por ejemplo al elaborar creme brulee.[1] Los pueden comercializar como sopletes de cocina, sopletes para cocinar o sopletes culinarios. El uso del soplete de butano en la cocina no se limita a caramelizar azúcar, puede utilizarse para fundir o dorar coberturas en casseroles o sopas, queso, rostizar o quemar[2] vegetales tales como el pimiento.[3]
Puros
Los sopletes de butano compactos se usan como encendedores para puros, aprovechando la intensidad de la llama para encender rápido y uniforme la, grande, relativamente húmeda, superficie combustible del puro.
Uso de drogas
Los sopletes de butano se utilizan en ocasiones para vaporizar base libre de cocaina, metanfetaminas[4] o aceite de hachís[5] para inhalarlo.
Otros
Incluye el trabajo de metal y vidrio, para lo que pueden utilizarse boquillas especializadas. Los sopletes de butano las han implementado recientemente en horticultura en el arte del bonsái, empleándose en detalles de madera seca para rápidamente oxidar la madera y dar una apariencia antigua.
Véase también
Referencias
- ↑ Lauterbach, Barbara (2005). The Splendid Spoonful: From Custard to Crème Brûleé. San Francisco: Chronicle Books. p. 50. ISBN 0811845028.
- ↑ Breathes, William. «Quick tips: How to Roast Peppers». The Kitchn. Texto «Recuperado el 11 de octubre de 2014» ignorado (ayuda)
- ↑ Blowtorches. CooksInfo.com. Published 02/22/2007. Updated 12/02/2007. Web. Recuperado el 25 de noviembre de 2012 de http://www.cooksinfo.com/blowtorches
- ↑ Lee, Gregory D. (2005). Global Drug Enforcement: Practical Investigative Techniques. Taylor & Francis. p. 40. ISBN 978-0-20348-898-0.
- ↑ Breathes, William (10 de junio de 2013). «Crazy High Times: The Rise of Hash Oil». Rolling Stone. Texto «Recuperado el 23 de septiembre de 2013» ignorado (ayuda)