Sapin-sapin
El sapin-sapin (‘capas’)[1] es un postre filipino hecho con capas de arroz glutinoso y coco. Se prepara con harina de arroz, leche de coco, azúcar, agua y colorantes, espolvoreándose por encima con coco rayado. Es muy reconocible por sus capas, cada una de un color diferente.[2] Ha sido descrito como «un blancmange con varias capas coloreadas, endulzado y aromatizado con leche de coco».[3]
Notas
- ↑ «Manila Bulletin: The Nation's Leading Newspaper: Philippine Centennial Issue: Kalayaan» (en inglés). Consultado el 28 de enero de 2009.
- ↑ Sinclair, Charles Gordon. International Dictionary of Food & Cooking. p. 475. Consultado el 28 de enero de 2009.
- ↑ Gonzalez, N.V.M. The Bread of Salt and Other Stories. p. 201. Consultado el 28 de enero de 2009.