Pan de sal

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Se llama pan de sal al menos dos tipos de pan.

Variantes[editar]

Filipinas[editar]

Un saco de pan de sal filipino

En Filipinas, el pan de sal es un pan redondo comido principalmente para el almuerzo.[1] [2] Está hecho de harina, huevos, lardo, levadura, azúcar y sal. Tiene una textura blanda y polvorienta y se come de varias maneras con diferentes rellenos. También se come con café o chocolate caliente. A pesar de su nombre, tiene un sabor un poco dulce. El pan de sal es el pan más popular en Filipinas.

Méjico[editar]

En Méjico, se conoce como pan de sal a una preparación de pan descendiente de la baguette francés, que tiene como base harina de trigo, agua, levadura y sal. De esta base, en México se han realizado miles de variantes de las cuales las dos más conocidas y extendidas son el bolillo y la telera, siendo esta última la base de las tradicionales tortas mexicanas. Entre las muchas variantes las más habituales son las de harina entera y con ajonjolí.

Referencias[editar]