Murex brandaris
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| Murex brandaris Linnaeus, 1758 |
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Murex brandaris, comúnmente conocido como cañadilla o cañaílla, es un molusco gasterópodo que vive sobre piedras en aguas poco profundas.
Contenido |
[editar] Descripción
Concha de unos 8 cm de altura. El canal sifonal es largo y recto, tanto, que puede suponer la mitad de la altura total de la concha. Es bastante robusto y con grandes espinas dispuestas en hileras alrededor de la concha. Presenta unas 6 vueltas, siendo la última mucho más ancha que las demás. El animal presenta un opérculo córneo en el pie.
[editar] Hábitat
Fondos arenoso-fangosos o detríticos, cerca de las rompientes.
[editar] Localización
Mediterráneo y Atlántico oriental.
[editar] Reproducción
Se reproduce al final de la primavera poniendo los huevos en nidos blanquecinos esponjosos.
[editar] Dieta
Es un molusco depredador y carnívoro, se alimenta de otros moluscos bivalvos o gasterópodos.
[editar] Miscelánea acerca de la púrpura
De sus glándulas branquiales los antiguos fenicios extraían el tinte púrpura que sirvió para teñir vestiduras de emperadores, reyes y sacerdotes, siendo muy apreciado en la antigüedad y valiendo más que el oro.
La Torá prescribe que todas las vestiduras que tengan cuatro puntas, deben tener unos flecos en cada una de las puntas con uno de los hilos teñido de un matiz celeste del tinte.
De esta industria fenicia, que también se llevaba a cabo en las colonias occidentales de las Gadeiras o Islas Gaditanas (Gadir, Cimbis, Puerto Menesteo, etc.)
[editar] Gastronomía
Como buen gasterópodo marino comestible, este molusco forma parte de nuestra dieta.
Muy consumido en Andalucía, donde el nombre derivó de cañadilla a cañaílla. Incluso en San Fernando, se comparte indistintamente el gentilicio de isleño con el de cañaílla.
Cada mes de junio, en la población de l'Escala (Costa Brava) se celebra un festival gastronómico dedicado a la cañaílla.
En la provincia de Málaga, este molusco recibe el nombre de búsano. Por cañaílla se conoce un molusco parecido, de color verdoso, de forma más redondeada y de sabor más fuerte (Hexaplex trunculus, también conocido como Murex trunculus).
[editar] En otros idiomas
- Catalán: Cornet amb pues, cargol punxenc, cargol de vera, caragol punxós.
- Inglés: Apple Murex.
- Francés: Murex tronqué, Poiure.
- Alemán: Purpurschnecke
