Levantón andino

Levantón andino en el Mercado de Mérida

El levantón andino es una bebida constituida por ingredientes naturales y otros brebajes (alcohólicos o semi-alcohólicos). Generalmente tiene un fin afrodisíaco y es una tradición de los pueblos del páramo de la región venezolana, principalmente de Los Andes.​

Ingredientes principales

• Huevos de codorniz.
• Huevos de bagre.
• Huevos de gallina.
• Ojos de toro.
• Fresas.
• Melón.
• Lechosa.
• Piña.
• Mora.
• Brandy.
• Vino tinto.
• Corteza del árbol chuchuguaza.
• Miche.
• Ron.
• Cerveza.
• Cereal.
• Leche.

Preparación

• Se mezcla todas las frutas que son parte de los ingredientes.
• A esta mezcla se le añade la leche, el cereal, el miche andino, la corteza del árbol chuchuguaza, los huevos y los ojos.
• Finalmente, se le agrega el licor en poca cantidad, según la cantidad a preparar.

Referencias

• Revista «voces y susurros, rumor y gritos», 6/11/2007.

• Datos: Q5974110