Kawlata
La kawlata es una sopa de verduras típica de la gastronomía maltesa. Por lo general, se elabora con repollo y carne de cerdo,[1][2] y tradicionalmente se consume durante los meses de invierno.[3]
El primer periódico maltés se llamaba Il-kawlata maltija («popurrí maltés»).[4] Durante la Segunda Guerra Mundial, la kawlata fue un alimento básico preparado en las cocinas comunales.
Referencias[editar]
- ↑ Oster, Robert (31 de enero de 2014). The Maltese Meatloaf Mystery and Other Tales: A Phillip Bartlow Mystery. iUniverse. p. 22. ISBN 978-1-4917-2219-0.
- ↑ Gaul, Simon (2007). Malta, Gozo and Comino. New Holland Publishers. p. 54. ISBN 978-1-86011-365-9.
- ↑ Murphy, Paul (April 1999). Malta. Insight Guides. p. 98. ISBN 978-0-88729-177-7.
- ↑ Chambry, D.; Trump, David H. (1978). Malta. Nagel. p. 68. ISBN 978-2-8263-0711-2.
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