Katinka (ciruela)

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Katinka (ciruela)

Ciruelas 'Katinka®' maduras en el árbol.
Parentesco híbrido 'Ortenauer' x 'Ruth Gerstetter'.
Nombre comercial 'Katinka®'
Origen Bandera de Alemania Alemania, Universidad de Hohenheim situada en Stuttgart, en 1981.
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Katinka® es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas, es marca registrada®.[1]​ Una variedad de ciruela criada en 1981 por Walter Hartmann en la Universidad de Hohenheim Stuttgart Alemania, mediante el cruce de las variedades 'Ortenauer' x 'Ruth Gerstetter',[2]​ y se comercializó en 1999.

Las frutas tienen una pulpa color amarillo verdoso a amarillo anaranjado, firme y muy jugosa con un sabor bastante dulce.[3]​

Historia[editar]

'Katinka'® variedad de ciruela obtenida por el cruce de las variedades 'Ortenauer' como Parental-Madre x fecundada por el polen de la variedad 'Ruth Gerstetter' como Parental-Padre,[2]​ en 1981 por Walter Hartmann en la Universidad de Hohenheim, situada en Stuttgart, Alemania. Se comercializó en 2005 como marca registrada®.[4]​[5]​[6]​[7]​

Características[editar]

'Katinka'® árbol de crecimiento moderadamente vigoroso, formando una copa esférica a extendida. La fertilidad es temprana, abundante y regular. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 15 de abril con el 10% de floración, para el 19 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 1 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[5]​[6]​

'Katinka'® tiene una talla de tamaño medio de forma ovalada, con peso promedio de 26 a 32 g;epidermis tiene una piel de grosor medio y color rojo morada recubierta de abundante pruina, fina, violácea clara; sutura con línea poco visible, de color algo más oscuro que el fruto. Situada en una depresión muy suave, algo más acentuada junto a cavidad peduncular; pedúnculo de longitud mediano, fuerte, con escudete muy marcado, muy pubescente, con la cavidad del pedúnculo estrecha, poco profunda, rebajada en la sutura y más levemente en el lado opuesto; pulpa de color amarillo blanquecino a amarillo verdoso, textura firme, jugosa, y sabor dulcemente envolvente, aromático, muy bueno.[6]​[5]​

Hueso de fácil deshuesado, grande, alargado, zona ventral poco sobresaliente, superficie rugosa.[8]​[9]​[10]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a mediados de julio. Madurada en el árbol, sabe muy bien.[8]​[6]​

Usos[editar]

Se usa comúnmente como postre fresco de mesa buena ciruela de postre de fines de verano, y muy apta para procesamientos de conservas y de secado.[5]​

Variedad muy precoz con frutos de gran calidad, apta para consumo directo y elaboración casera. Podemos plantarla en pequeños jardines.[6]​[5]​

Cultivo[editar]

Características generales, es ciruela autofecundante muy precoz. La resistencia a las heladas es media a alta, es alta frente al ataque de la polilla del ciruelo. Requiere ubicaciones medianas, suelo fértil con suficiente humedad.[6]​[5]​

Madura una semana después que la variedad 'Herman', es de tamaño mediano, de muy buen sabor, de color púrpura oscuro a azul. Los frutos son excelentes para secar (no se esparcen). Los árboles crecen moderadamente fuertes y tienen bonitas ramas. La variedad tendría que ser probada para la tolerancia a la sequía. Debido a la falta de una buena variedad con frutos firmes en este período de maduración, 'Katinka' se recomienda en Alemania principalmente para hornear y es la más plantada de las variedades tempranas. Los frutos tienen un diámetro ideal de alrededor de 34 mm, buena separabilidad de la pulpa del hueso.[6]​

Variedad cultivada principalmente en Alemania, Reino Unido, y República Checa.[3]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. ↑ a b Byla vypěstována v Německu, zkřížením odrůd 'Ortenauer' a 'Ruth Gerstetter', "Zahradni-obchod.cz". Archivado desde el original el 26 de marzo de 2014. Consultado el 9 de febrero de 2023. 
  3. ↑ a b La ciruela 'Katinka' en la página "Goodfruitguide.co.uk". Consultado el 9 de febrero de 2023. 
  4. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  5. ↑ a b c d e f La ciruela 'Katinka' en la página "Biolib.cz". Consultado el 9 de febrero de 2023. 
  6. ↑ a b c d e f g La ciruela 'Katinka' en la base de datos "Jirivyslouzil.cz". Consultado el 9 de febrero de 2023. 
  7. ↑ La variedad de ciruela 'Katinka' en la página "Jural.cz". Consultado el 9 de febrero de 2023. 
  8. ↑ a b Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza).. Consultado el 9 de febrero de 2023. 
  9. ↑ Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums. Consultado el 9 de febrero de 2023. 
  10. ↑ La ciruela 'Katinka' en el "kubacek.cz". Consultado el 9 de febrero de 2023. 

Bibliografía[editar]

  • Walter Hartmann: "Resistente Zwetschgensorte „Jojo“. In: Obst und Garten" - Variedad de ciruela resistente "Jojo". En: Obst und Garten , volumen 119 (2000), número 9, ISSN 0029-7798 .
  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Walter Hartmann: "Mistel. Heilpflanze oder Schmarotzer. In: Obst und Garten" - Muérdago. planta medicinal o parásito. En: Obst und Garten , volumen 128 (2009), número 12, ISSN 0029-7798 , páginas 436–439.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6

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