Holcatzín
| Holcatzín | ||
|---|---|---|
 Capulines | ||
| Origen | ||
| Origen |
estados de Campeche y Yucatán, en  México | |
| Composición | ||
| Tipo | licor | |
| Materia prima | aguardiente de caña | |
El holcatzín es un licor típico de la península de Yucatán, en México, a base de capulines (un tipo de fruta local parecido a la cereza) macerados en aguardiente de caña.[1]
En Campeche también es conocido como «holgatzín» o simplemente «licor de capulín».[2]
Véase también[editar]
- Cherry Bounce, licor inglés de cerezas
Referencias[editar]
- ↑ Moreno Blanco, Lácydes (2008). Diccionario de vozes culinarias. Universidad Externado. p. 579. ISBN 978-958-710-559-9.
- ↑ Muñoz Zurita, R. «Holcatzín». Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana. Larousse Cocina. Consultado el 15 de octubre de 2021.
| Control de autoridades |
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Datos: Q111995662