Habet hlawa
Habet hlawa, habbet hlawa o habbat hlaoua o habet ahlaoi (حبة حلاوة 'semilla dulce') es el nombre dado en el árabe magrebí al anís verde (Pimpinella anisum), y también puede hacer referencia a una bebida tradicional de Argelia, que se elabora a base de infusionar semillas de anís en agua y azúcar.[1] Esta bebida es conocida como sirop à l’anis (en francés, 'sirope de anís') y se consume sobre todo en época estival.[2]
El habat hlawa también es un ingrediente típico de la repostería magrebí, donde se usa para aromatizar las shebaquías o el sfuf.[3]
Referencias[editar]
- ↑ «Sirop à l’anis». Vitamine DZ (en francés). Consultado el 15 de abril de 2021.
- ↑ «Sirops de fruits». Cuisine Algerienne (en francés). Archivado desde el original el 21 de abril de 2014. Consultado el 15 de abril de 2021.
- ↑ «Anis (habat hlawa حبة حلاوة)». Goji Maroc (en francés). Consultado el 15 de abril de 2021.
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