Gougère

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda
Gougères con su habitual forma de bolitas.

Los Gougères son una especialidad gastronómica de la región francesa de Borgoña. Se trata de una mezcla de queso (típicamente Gruyere o Comté) en dados y rallado agregado a pasta choux caliente. Se les suele dar distintas formas siendo lo más habitual pequeñas bolitas similares a buñuelos.

Hay variantes en las que se les incorpora relleno (en general de setas o carne picada).

Enlaces externos[editar]