Fideo de arroz

Fideos Dongfen (冬粉).

Un cuenco vietnamita de Phở.

Los fideos de arroz son elaborados con pasta de arroz. Los principales ingredientes son harina de arroz y agua, algunas veces se añade algún otro ingrediente como tapioca o almidón de maíz.

Variedades

algunas variedades son:

• Shāhé fěn (沙河粉, también denominado hé fěn)
• Arroz vermicelli (米粉, mǐ fěn; también denominado "palitos de arroz")

Platos con fideos de Arroz

• Char kway teow
• Pad Thai
• Phở
• Kuyteav
• Rollitos de verano
• Dry-fried beef with hefen
• Mee krob

Véase también

• Fideos chinos