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- Sofrito (sección Sofrito francés: Mirepoix)Randhawa, Jessica (5 de noviembre de 2019). «What is Mirepoix? How to make and use Mirepoix». The Forked Spoon. Consultado el 23 de noviembre de 2019…5 kB (485 palabras) - 18:57 24 jun 2024
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- Mirepoix, y se lefa l'âne, en lugar de l'ancien. Highest by prelados palaciegos, me respondió con un diluvio de burlas a costa del asno de Mirepoix,