Diferencia entre revisiones de «Kronfleisch»
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'''Kronfleisch''' es un plato tradicional de la [[Gastronomía de Baviera|cocina bávara]] y [[gastronomía de Austria|austriaca]] elaborado con [[viscera]]s del [[Diafragma (anatomía)|difragma]] y los músculos adyacentes, que puede ser elaborado con carne de [[carne de cerdo|cerdo]], [[carne de cordero|cordero]] y [[ternera]], estos ingredientes se emplean para la elaboración de un [[caldo de carne]] (en alemán ''Suppenfleisch'') que se emplea en la elaboración de platos como el [[gulash]]. |
'''Kronfleisch''' es un plato tradicional de la [[Gastronomía de Baviera|cocina bávara]] y [[gastronomía de Austria|austriaca]] elaborado con [[viscera]]s del [[Diafragma (anatomía)|difragma]] y los músculos adyacentes, que puede ser elaborado con carne de [[carne de cerdo|cerdo]], [[carne de cordero|cordero]] y [[ternera]], estos ingredientes se emplean para la elaboración de un [[caldo de carne]] (en alemán ''Suppenfleisch'') que se emplea en la elaboración de platos como el [[gulash]]. |
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En Argentina el nombre de '''Kronfleisch''' es '''Entraña'''. |
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==Véase también== |
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Revisión del 18:38 28 jun 2010
Kronfleisch es un plato tradicional de la cocina bávara y austriaca elaborado con visceras del difragma y los músculos adyacentes, que puede ser elaborado con carne de cerdo, cordero y ternera, estos ingredientes se emplean para la elaboración de un caldo de carne (en alemán Suppenfleisch) que se emplea en la elaboración de platos como el gulash.
Véase también
Referencias externas
Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Kronfleisch.
