Diferencia entre revisiones de «Fondant»
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Revisión del 08:05 31 may 2010
Fondant es en repostería general una crema empleada como relleno o recubrimiento de ciertas preparaciones como bollos, pasteles, etc. En la mayoría de los casos el fondant es una decoración repostera.[1] La denominación fondant (que en francés significa: que se funde) hace referencia a la característica física del recubrimiento: que se funda en la boca.[2] La forma más simple de fondant es agua y azúcar y es ampliamente usada en la elaboración de caramelos.
Véase también
Referencias
- ↑ The Cake Decorator's Motif Bible: 150 Fabulous Fondant Designs with Easy-to-Follow Charts and Photographs, (2007), «The Cake Decorator's Motif Bible: 150 Fabulous Fondant Designs with Easy-to-Follow Charts and Photographs», Firefly Books, ISBN 1-55407-281-6
- ↑ Marion Harris Neil, (2008), «Candies and Bonbons and How to Make Them», BiblioLife
Referencias Externas
- Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Fondant.