Diferencia entre revisiones de «Anisado»
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'''Los anisados''' son las distintos tipos de [[maceración|maceraciones]] del [[anís]] con otros compuestos, suelen producirse en [[España]], el sur de [[Francia]] ([[pastis]] de [[Marsella]]) y en los [[Cordillera de los Andes|Andes]]; España es el productor más importante. |
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Los más famosos anisados son: |
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*'''Anís dulce''': Anisado de unos 20º, se le añade azúcar, solo se macera anís. Transparente. |
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*'''Anís seco''': de unos 40º, solo llleva anís y matalahuga. Transparente. |
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*'''Anís seco [[cazalla]]''': de unos 40º a 45º, lleva además de anís matalahuga. Transparente. |
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* '''[[Absenta]]''' (pastis si esta elaborado en [[Provenza]]): lleva hierbas provenzales ([[albahaca]], [[orégano]], [[romero]], [[tomillo]], [[ajedrea]] y [[mejorana]]), anís y [[regaliz]], de tono anaranjado o verdoso. |
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== Véase también == |
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* [[Anís (licor)]] |
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* [[Anís paloma]] |
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[[Categoría:Licores]] |
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[[Categoría:Bebidas destiladas]] |
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Revisión del 17:19 30 may 2010
Los anisados son las distintos tipos de maceraciones del anís con otros compuestos, suelen producirse en España, el sur de Francia (pastis de Marsella) y en los Andes; España es el productor más importante.
Los más famosos anisados son:
- Anís dulce: Anisado de unos 20º, se le añade azúcar, solo se macera anís. Transparente.
- Anís seco: de unos 40º, solo llleva anís y matalahuga. Transparente.
- Anís seco cazalla: de unos 40º a 45º, lleva además de anís matalahuga. Transparente.
- Absenta (pastis si esta elaborado en Provenza): lleva hierbas provenzales (albahaca, orégano, romero, tomillo, ajedrea y mejorana), anís y regaliz, de tono anaranjado o verdoso.