Diferencia entre revisiones de «Melcocha»
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'''Melcocha''', o '''melcocha de panela''', es un dulce proveniente de las cordilleras centrales de [[Colombia]], ([[Cali]]) y [[Venezuela]]. Es el resultado de la cocción de el jugo de [[caña de azúcar]] con [[almidón]], su consistencia es dura y de color marrón en varios tonos. El lugar más conocido para su obtención es la orilla del [[Río Pance]]. |
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Revisión del 07:46 16 mar 2010
Melcocha, o melcocha de panela, es un dulce proveniente de las cordilleras centrales de Colombia, (Cali) y Venezuela. Es el resultado de la cocción de el jugo de caña de azúcar con almidón, su consistencia es dura y de color marrón en varios tonos. El lugar más conocido para su obtención es la orilla del Río Pance.