Diferencia entre revisiones de «Tsampa»

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Revisión del 09:22 14 feb 2010

Tsampa (tibetano: རྩམ་པ་ Wylie rtsam pa) es un alimento básico del tibetano, particularmente prominente en la parte central del país. Se trata de harina tostada al fuego, generalmente harina de cebada (tibetano ནས་རྩམ་ y Wylie nas rtsam) y a veces harina de trigo (tibetano གྲོ་རྩམ་ Wylie gro rtsam) o harina de arroz ( tibetano: འབྲས་རྩམ་ Wylie: bras rtsam). Se los suele mezclar con el té con mantequilla salado tibetano (tibetano: t=བོད་ཇ་ Wylie: bod cha).

Características

El Tsampa es una comida muy simple que se prepara por los sherpas, empleando harina y mantequilla (elaborada con leche de yak) se suele tomar como un porridge. La pasta resultante se suele hacer forma de cilindros o bolas y se suele comer con los dedos.

Enlaces externos

Tsampa sección en tsampa.org
Sonam's Tsampa Un vendedor en Suiza

Véase también

Chatang

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 El Tsampa es una comida muy simple que se prepara por los [[sherpa]]s, empleando harina y [[mantequilla]] (elaborada con leche de [[yak]]) se suele tomar como un [[porridge]]. La pasta resultante se suele hacer forma de cilindros o bolas y se suele comer con los dedos.
-== Información Nutricional ==
-Valor energético
-Proteinas
-Hidratos de carbono
-        de los cuales ázucares
-                      grasas
-                         saturadas
-                            de las cuales
-                                     monoinsaturadas
-                                     poliinsaturadas
-Fibra alimentaria
-Sodio
 ==Enlaces externos ==
 * [http://tsampa.org/tibetan/tsampa/ Tsampa sección en tsampa.org]