Diferencia entre revisiones de «Salsa cóctel»
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La '''salsa rosa''' es una [[salsa (gastronomía)|salsa]] compuesta por una mezcla de [[mahonesa]] con [[kétchup]], y en ocasiones, algún otro elemento para dar más sabor, como una pequeña cantidad de [[zumo de naranja]], [[salsa Worcestershire]] o [[coñac]]. Normalmente, la cantidad de ketchup es la justa para dar un poco de color, lo cual la distingue de la [[salsa golf]], en la que la cantidad de salsa de tomate es mucho mayor. |
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Revisión del 19:27 13 ene 2010
La salsa rosa es una salsa compuesta por una mezcla de mahonesa con kétchup, y en ocasiones, algún otro elemento para dar más sabor, como una pequeña cantidad de zumo de naranja, salsa Worcestershire o coñac. Normalmente, la cantidad de ketchup es la justa para dar un poco de color, lo cual la distingue de la salsa golf, en la que la cantidad de salsa de tomate es mucho mayor.
Características
La salsa rosa se elabora exclusivamente con ketchup, nunca con otras salsas de tomate, y en ocasiones se comercializa bajo el nombre de "salsa mil islas". Es un acompañamiento habitual para el cóctel de mariscos. También se le conoce como salsa rosada.
Usos
Aparte del cóctel de mariscos (principalmente camarones), también se utiliza para aderezar huevos de codorniz, hamburguesas, perros calientes, sándwiches, etc.