Diferencia entre revisiones de «Sanjacobo»
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El''' San Jacobo''' o '''sanjacobo''' es un plato consistente en un un filete de pechuga de [[pollo]] alrededor de una loncha de [[queso]] y una loncha de [[jamón de york]] rebozados con [[pan rallado]] y [[huevo (alimento)|huevo]] que se fríe luego en [[aceite de cocina|aceite]] a altas temperaturas. También se le conoce por el nombre de origen francés, ''Cordon bleu''. |
El''' San Jacobo''' o '''sanjacobo''' es un plato consistente en un un filete de pechuga de [[pollo]] alrededor de una loncha de [[queso]] y una loncha de [[jamón de york]] rebozados con [[pan rallado]] y [[huevo (alimento)|huevo]] que se fríe luego en [[aceite de cocina|aceite]] a altas temperaturas. También se le conoce por el nombre de origen francés, ''Cordon bleu''. |
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== Variedades == |
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Se pueden hacer con [[ternera]] o [[cerdo]] en lugar de pollo o rellenarlos con [[jamón serrano]]. También se puede cubrir, antes del empanado, con una capa de [[bechamel]]. Otra opción es añadir distintas especias para mejorar el sabor |
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Se entiende también por Cordon Bleu cualquierade las palabras del vocabulario español empleadas en el Colegio Mayor Gelmírez de Santiago de Compostela. |
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Ejemplo: |
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Hace un Cordon Bleu que pela!! |
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SI, tu madre si que es una Cordon Bleu! |
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No me toques los Cordon Bleu. |
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Este término se comenzó a utilizar el día 19 de octubre de 2009 en la ya mencionada ciudad compostelana, por lo general, los agustinos no están autorizados a usar dicho término. |
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Un Cordial Cordon Bleu . |
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Gelmírez. |
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== Véase también == |
== Véase también == |
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Revisión del 17:20 20 oct 2009
El San Jacobo o sanjacobo es un plato consistente en un un filete de pechuga de pollo alrededor de una loncha de queso y una loncha de jamón de york rebozados con pan rallado y huevo que se fríe luego en aceite a altas temperaturas. También se le conoce por el nombre de origen francés, Cordon bleu.
Variedades
Se pueden hacer con ternera o cerdo en lugar de pollo o rellenarlos con jamón serrano. También se puede cubrir, antes del empanado, con una capa de bechamel. Otra opción es añadir distintas especias para mejorar el sabor