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[[Archivo:Colada morada.jpg|thumb|'''Colada Morada''' (derecha) servida junto una guagua de pan (izquierda).]] |
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La '''colada morada''' es una bebida típica de [[Ecuador]] que se prepara con harina de [[maíz]] |
La '''colada morada''' es una bebida típica de [[Ecuador]] que se prepara con harina de [[maíz]] negro, frutas como la [[naranjilla]], el [[Carica pentagona|babaco]], [[piña]], [[Mora (fruta)|mora]] y [[frutillas]], así como de los mortiños ([[arándano]] silvestre del páramo andino) que acentúan el color, y se consume tradicionalmente el [[2 de noviembre]], día de difuntos, con las llamadas [[guaguas de pan]]. |
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En el caso de las comunidades indígenas de la región andina, sobre todo en áreas rurales como en la provincia de [[Tungurahua]], su consumo y ofrenda es en el propio cementerio junto a la tumba de los difuntos familiares como parte del [[rito]] de reencuentro con los antepasados. |
En el caso de las comunidades indígenas de la región andina, sobre todo en áreas rurales como en la provincia de [[Tungurahua]], su consumo y ofrenda es en el propio cementerio junto a la tumba de los difuntos familiares como parte del [[rito]] de reencuentro con los antepasados. |
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Revisión del 15:35 18 oct 2009
La colada morada es una bebida típica de Ecuador que se prepara con harina de maíz negro, frutas como la naranjilla, el babaco, piña, mora y frutillas, así como de los mortiños (arándano silvestre del páramo andino) que acentúan el color, y se consume tradicionalmente el 2 de noviembre, día de difuntos, con las llamadas guaguas de pan.
En el caso de las comunidades indígenas de la región andina, sobre todo en áreas rurales como en la provincia de Tungurahua, su consumo y ofrenda es en el propio cementerio junto a la tumba de los difuntos familiares como parte del rito de reencuentro con los antepasados.