Cervezas de México

Las cervezas mexicanas tienen una larga historia como bebida fermentada anterior a la llegada de los conquistadores europeos en América.

Un 6 de Coronas

Michelada y Cerveza Indio

Historia

20 años después de la caida de Tenochtitlán, se fundó en el Virreinato de Nueva España la primera fábrica de cerveza del continente americano.​

Hoy en día, la mayoría de las cervezas mexicanas son producidas por dos gigantes de la cerveza, FEMSA y Grupo Modelo. Actualmente las cervezas mexicanas han aumentado en marca debido al surgimiento de cervecerías independientes a las 2 grandes marcas, entre las cuales figuran cervecería Minerva, ubicada en la ciudad de Guadalajara, Cucapá, Mexicali y Tijuana provenientes del norte del país y Cervecería Primus en la Ciudad de México.

Marcas

FEMSA con sus marcas - Tecate,Tecate light, Sol, Sol Brava, Sol sal y limón, Sol Zero, Dos Equis, Carta Blanca, Superior, Indio, Bohemia Clara, Bohemia Oscura y Noche Buena - es un gran fabricante de cerveza.

Grupo Modelo tiene menos marcas pero una mayor parte del mercado de exportación con la cerveza Corona, Corona Light, Negra Modelo, Modelo Especial, Modelo Light, y Pacífico, seis de sus marcas de exportación.

También hay marcas de cerveza destinada exclusivamente para el mercado interno: Victoria (una reciente campaña publicitaria de esta marca se centra en el hecho de que no está disponible en el extranjero); Estrella, Montejo y León (originalmente local en Jalisco y Yucatán respectivamente, pero hoy en día disponibles a nivel nacional).

Cervecería Primus, originaria del Distrito Federal, produce y embotella desde 2007 Cerveza Artesanal Tempus Clásica y Tempus Doble Malta, ganadora de medalla de Bronce otorgada por la Real Sociedad para la Agricultura (RASV) en el AIBA (Australian International Beer Awards) en el 2009. Ha participado en los festivales que año con año organizan Cervecería Minerva y Cervecería Tijuana.

Grupo Minerva tiene una fábrica establecida en la ciudad mexicana de Zapopan ha promovido y estado presente en el Festival de la Cerveza en Guadalajara, que surgió en 2008 con una exitosa presentación y posterirmente su cierre sorpresivo, debido a que la cantidad de gente rebasó las dimensiones del lugar.​ Cuenta con 3 tipos de cerveza embotellada: Colonial, Viena y Stout.

Cervecería Mexicali, produce Mexicali clara y obscura además de la Chili Beer, la única cerveza con un chile dentro de la botella. Desde 2008 son ellos quienes maquilan Cerveza Duff en México.

Grupo Cucapá tambien estuvo presente en el mismo festival, y cuenta con 6 tipos de cerveza embotellada con venta al publico: Clásica, Light, Honey, Trigueña, Obscura y Chupacabras.

Cerveza Cosaco, una cerveza roja y una Porter elaboradas por el artesano Gustavo González se distribuye exclusivamente en barril en lugares seleccionados principalmente en la Colonia Condesa en la Ciudad de México.

Costumbres

Una costumbre al beber cerveza es tomarla acompañada de rebanadas de limón con sal. Otra forma es beberla preparada en Michelada.

Exportación

Estados Unidos es el mayor mercado para la cerveza mexicana fuera de México. Según la Asociación Nacional de la Cerveza de Estados Unidos el gusto estadunidense por la cerveza mexicana no sólo ha crecido, sino que ha rebasado a los competidores de otras naciones, incluso a Alemania, Holanda y Austria, potencias cerveceras del mundo.

Enlaces externos

• | Cerveceria Cucapa
• | Cerveceria Minerva
• | Cerveceria Primus
• | Cerveza Cosaco