Discusión:Sopaipilla

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Hola buen árticulo, en Buenos Aires y en las provincias argentinas que tienen contacto directo con esta, se les llama Torta Frita en el resto del país y en los demás países donde se consumen se les dice sopaipilla o sopaipa, lo aclaro porque muchos en Argentina piensan que esa palabra es un chilenismo y que en Mendoza se dice así también porque muchos consideran que ahí se habla igual que en Chile, principalmente la gente de Buenos Aires. --Vocoder 13:44 4 sep 2006 (CEST)


En Uruguay también se llama Torta frita (a veces escrito "tortafrita" con su plural "tortafritas") y su receta NO lleva huevo. Digo porque en la nota se dice que la diferencia con las tortafritas es que estas llevan huevo y las sopaipillas no. Verenjeno 21:10 9 sep 2014 (UTC) 20:51 9 sep 2014 (UTC)[responder]

En Córdoba (España) existe la sopaipa. Es masa frita hecha con harina y agua.

--Usuario:EurialeGorgona

Hay cinco o más formas de hacer sopaipillas en Chile, preguntándole a alguien qué es una sopaipilla hasta puedes deducir su origen. Están la sopaipilla pasada del norte-centro-sur, redonda, dulce, con zapallo, con o sin levadura, bañada en chancaca (un picarón con otra forma); la sopaipilla "básica" del norte-centro-sur [¿hasta Osorno por la Depresión Intermedia?], redonda, neutra, con o sin zapallo, con levadura, con o sin huevo, equivalente en algunas de sus formas a la torta frita argentina y llamada igual en algunas partes y también equivalente en esas formas al churrasco chilote; la mapuche del sur, redonda, grande, con levadura, sin huevo, neutra; la "chilota" de Chiloé y sus alrededores, romboide [en forma de sopaipilla decimos los chilotes ;)], con mucha levadura, con huevo, dulce; y la "salada" ¿de?, romboide, sin levadura, sin huevo, salada. Saludos. Lin linao ¿dime? 18:54 7 jun 2008 (UTC) PS: Las neutras llevan sal, pero pueden comerse lo mismo con miel que con ají.[responder]
No tenía idea de las variedades, sobre todo la sopaipilla chilota, "en forma de sopaipilla" :]. Pero, dejándose de especulaciones creo que la torta frita y la sopaipilla chilena "se parecen pero no son". Saludos Alvheim (discusión) 20:21 7 jun 2008 (UTC)[responder]
No sé qué hacer. Tal vez sopaipilla no sea el título adecuado para tratar todas estas recetas. Por ejemplo, una cachanga sería considerada una sopaipilla minimalista en el centro de Chile y un churrasco normal en Chiloé; una sopaipilla pasada probablemente sería tomada en Perú por una extraña forma de hacer picarones y algunas variantes de "sopaipilla" coinciden con algunas de "torta frita". Tal vez convenga reconstruir este artículo y el de las tortas fritas creando secciones para cada variante, enlazando al otro como artículo principal cuando corresponda y creando aparte el de la cachanga y la sopaipilla chilota. Saludos. Lin linao ¿dime? 22:45 7 jun 2008 (UTC) PS: Mira lo que intenté hacer en Wikcionario hace tiempo.[responder]
  • Creo que tienes razón en lo del título. Por tu trabajo en el wikcionario, quizá sería correcto iniciar un artículo con el título Sopaipilla (Chile) con toda la información que me escribiste “más arriba” y la del wikcionario, y ahí queda todo bien explicado, incluyendo lo del churrasco y la vulva (cosa que entendí cuando vi la foto de Astromen en Commons). El artículo Torta frita, si bien parece ser la misma masa, hay diferencias en la forma de prepararla. Me di el trabajo de soportar 14 minutos de un blog peruano [1] donde se muestra la preparación casera de cachanguitas, y parecen ser iguales que las sopaipas españolas que aparecen en los enlaces externos, y quizá las chilotas, lo que no me sorprendería por la permanencia cultural española en Chiloé. Creo que la clave de todo está en la receta. Yo solo he comido las sopaipillas secas y pasadas del centro de Chile, y los picarones del Perú y Chile, y hasta allí llega mi cultura sopaipillera y picaronera. Una crítica constructiva: Tu foto está muy fuera de foco, creo que habría que reemplazarla. Sigamos hablando. Alvheim (discusión) 09:27 8 jun 2008 (UTC)[responder]
Lo pensé mejor y se supone que no es aconsejable, pero creo que lo que puedo hacer es crear un artículo llamado "Sopaipilla" en que se aclare que es un nombre genérico de masas fritas: redondas en el norte-centro de Chile y romboides en el sur-austral. Luego, cada variante importante podría enlazar a artículos principales como torta frita o cachanga (y me acordé de otras sopaipillas chilotas: harina, papas cocidas y sal, ñam). De este modo, la página se parecería algo a asado o lima (fruta), como una especie de "artículo de desambiguación". Ni que digas lo de la foto, la cámara era prestada y me sentí frustrado al ver el resultado. No tengo posibilidad de tener fotos nuevas pronto. Saludos. Lin linao ¿dime? 19:47 10 jun 2008 (UTC)[responder]
  • Estoy totalmente de acuerdo. Seguro que otros sopaipillólogos van a aportar en un artículo así. Increíble el artículo lima (fruta), muy interesante. Por aquí, lo más cercano a una sopaipilla son los berlines, y parece que freír masa es una receta de tiempos remotos. Voy a investigar. Bueno, échale p'alante y suerte con todo Alvheim (discusión) 20:58 10 jun 2008 (UTC)[responder]

Se podría haber explicitado que chipá cuerito es nombre usado en el noreste. Por otro lado y tras haber vivido en no menos de cinco regiones argentinas jamás he escuchado llamar a las tortas fritas, chipá cueritos o sopaipillas como Kreppel

Añado: yo también he vivido en varias regiones argentinas y jamás he oído eso de que se las llame Kreppel. Las colonias alemanas a que hace referencia el autor han de ser los pocos pueblos formados por los alemanes del Volga existentes en Entre Rios y Provincia de Buenos Aires. Sus costumbre, si bien respetables, no inciden mayormente en el total de la cultura popular argentina.

Hola. No estoy de acuerdo con la fusión entre Sopaipilla y Torta frita pues aunque sean similares {como la masa}, no son lo mismo. Saludos.--Alpinu (discusión) 23:22 24 ago 2020 (UTC)[responder]

Ok. Si se resuelve y finiquita retiren las plantillas, no descuiden y dejen que permanezca por dos años. Gracias. --Willians01100 (discusión) 23:40 24 ago 2020 (UTC)[responder]

Si bien el tema ya se definió me parece oportuno plantear aquí mi total discrepancia con la fusión de ambos artículos. La torta frita tanto en Argentina como en Uruguay son de las comidas callejeras y también caseras más populares. Aún más que empanadas, pastelitos criollos y otros. No se puede asumir que haya que fusionar solamente porque se prepare de forma similar a la sopaipilla o a lo que sea.--Fixertool (discusión) 06:22 25 ago 2020 (UTC)[responder]

Cambio reciente[editar]

Me parece bastante subjetivo y en parte irrelevante. Hay que buscar una fuente sobre la expansión desde Chile de la sopaipilla a Perú y expresarlo con una sola frase. --E4024 (discusión) 07:16 31 ago 2015 (UTC)[responder]

Enlaces rotos[editar]

Elvisor (discusión) 10:52 19 nov 2015 (UTC)[responder]

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