Discusión:Seitán
Fiabilidad de las fuentes[editar]
La información sobre las propiedades del seitán no aporta fuente científica fiable.Lasandaliadelpescador (discusión) 15:46 1 feb 2014 (UTC)
Mi español no es muy bueno, de manera que no me pongo en ello, pero diría que el artículo este necesita una buena repasada. Parece escrito por un traductor automático!! --81.39.168.230 21:41 22 ene 2007 (CET)
Harina de gluten para hornear vs Harina enriquecida con gluten para hornear[editar]
El artículo está incompleto.
Existe la (Vital Wheat Gluten) Harina de gluten para hornear que es sustituto de la harina convencional la cual tiene 23 gms de proteína en 1/4 de taza y menos de 6 gms de carbohidratos. Y el (Vital Wheat Gluten flour) que es harina enriquecida con gluten para hornear.
El problema también se encuentra en la versión en inglés.