Discusión:Salsa (gastronomía)

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Quirquirimichi[editar]

¿alguien conoce la salsa quirquirimichi que aparece en Locro? Tengo entendido que es muy picante y utilizada en el NOA --adrruiz \^{(contáctame)} 20:02 30 may 2006 (CEST)

Les dejo la receta de la salsa de guacamole. Ingredientes para hacer Guacamole (para 2 personas):

   2 aguacates
   40 gramos de cebolla
   80 gramos de tomate
   1 chile serrano
   1/2 limón
   Unas hojas de Cilantro fresco
   Sal

Antes de pelar los aguacates prepararemos los demás ingredientes para que el aguacate no se ponga oscuro (se oxida en contacto con el aire). Así que toma la cebolla y al tomate quítale las semillas y pícalos muy fino. Ahora pica las hojas de Cilantro. Con el chile haremos lo mismo, para no pasarnos picalo muy fino y llena como una cuchara pequeña. Después si hace falta añadiremos más. Ahora es el momento de pelar los aguacates. Cuando los tengas pelados toma la pulpa y con un tenedor haz un puré en un recipiente hondo, añade un poco de jugo de limón (como una cucharada pequeña), todos los ingredientes que hemos preparado y una pizca de sal. Mezcla todo bien y si hace falta añade más sal, chile o cilantro, a tu gusto. Y listo, a comer se ha dicho.--Magda.tovar (discusión) 16:50 16 ene 2014 (UTC)[responder]