Discusión:Pambazo
El pambazo, aqui en estados unidos, los que venimos de paises latinos, le llaman pambazo a la torta aogada,yo de joven trabaje en panaderia y vi como hacian el pan para pambazo, que haci se llama, igual que el bolillo se llama bolillo, la telera telera etc.: Luego mi madre vendia enchiladas afuera de la vecindad donde viviamos y por consiguiente pambazos, que en todos los puestos de garnachas se ofracian juntos, el pambazo como lo hacia mi mama, era relleno de papas unicamentes, las mismas papas conque se rellenavan las enchiladas y vañados con la misma salsa, luego al servirlo se le ponia sebolla, lechuga, una rebanada de tomate y crema.
Pero hablemos del pan pambazo, este era un pan blanco alargado y pansoncito, que se hacia junto con lo que se conocia como pan frances, y que para que le creciera la pancita, se rosiaba con agua y se dejaba descanzar para que se ahuecara por dentro, si señores el pambazo tenia poco o no migajon lo que lo hacia dorarse facilmente y de ahi su popularidad en mis tiempos. Todos los que hablan de pambazoz no tienen ni la mas remota idea de que es o como, y aseguran que "la tradicion marca...." son puras mentiras. Yo naci en Mexico D. F. en el año de 1947 y se de lo que estoy hablando Gracias.--73.255.103.21 (discusión) 22:53 31 may 2019 (UTC)5/31/2019 Enrqique Martinez O.
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