Discusión:Churrasco

Se utiliza casi con las mismas variantes en Uruguay. Prácticamente todas las comidas tradicionales de Argentina son las mismas que las de Uruguay y sus inicios o "invención" corresponden tanto a uno como al otro, no estando claro donde nace cada plato.

Churrasco NO es lo mismo que costilla, la costilla no es un churrasco

En Galicia, España es un plato preferido por todos los pobladores Un churrasco es una porción de carne muy fina, generalmente de Lomo, Nalga o Cuadrada, hecha vuelta y vuelta a la parrilla.Churrasco: es un corte de 1 a 2 cmts. de espesor de carne de vaca sin hueso, hecho a la plancha o al asador.Cortes: cuadril, nalga, etc..

Tuve que venir ala discusión para saber que el crurrasco es carne de lomo

En el artículo, se deduce que es carne, y aún así, no dice si es de res, puerco o de mosquito. Asumen que ya se sabe. Corrijan.

No se lo que es un churrasco

Y despues de leer el articulo (bastante largo, por cierto) sigo sin saber lo que es.

El artículo no es claro y no se contempla el churrasco de Galicia

El churrasco en Galicia es otra cosa; chuletas de ternera o de cerdo (llamadas tiras) generalmente de menos de 10 cm de ancho y 3 de espesor, por dar una referencia. Suelen acompañarse de chorizos criollos, todo asado a la parrilla con brasa de leña de roble (carballo) y sal gorda. También suele acompañarse de patatas fritas y ensalada con cebolla y tomate, y ha ganado popularidad el acompañamiento de salsa chumichurri. Es típico preparar una churrascada con la familia o los amigos cuando viene el buen tiempo; muchos gallegos tienen parrillas y también mesas en el exterior de sus casas a tal fin. También son populares las churrasquerías, al estilo de asadores y es fácil encontrarlo en las feiras, junto el pulpo á feira. El churrasco gallego es una adaptación del asado argentino traído por los emigrantes durante la segunda mitad del siglo XX y en defintiiva, es un elemento popular y característico de Galicia del que cualquier visitante se percatará enseguida.

Creo que el artículo debería tratar el tema desde la realidad de que bajo el nombre de churrasco se preparan diferentes platos de carne asada en varios países y regiones de américa, además de Galicia y Portugal, donde el churrasco es de pollo, con la misma preparación que el gallego. De una forma similar se trata en la wikipedia gallega, aunque centrado en el de Galicia, claro. Creo que el enfoque que da es bastante acertado y algo en esa dirección mejoraría el artículo.

Churrasco de pollo?????

Definitivamente es una carne de vaca.....pero lo que no entiendo y es imposible que sea de pollo. No es lo mismo cocinar cualquier comida en un grill y llamarla churrasco porque tu no sacas un staek de pollo sino fajitas — El comentario anterior sin firmar es obra de 2604:6000:1413:C296:2DF6:9492:3042:F024 (disc. • contribs • bloq). 18:38 9 jul 2019 (UTC)

Churrasco NO es bife

He modificado la parte que decía "en Argentina también se usa el término «bife»-3​ para denominar a un churrasco fino (cortado como para milanesa) cocinado sobre una plancha o una parrilla". Eso es falso por completo. Un bife es una costilla y hay dos variantes, bife ancho y bife angosto. No tiene nada que ver con el churrasco.

Los links que han puesto como evidencia, no aportan ninguna información al respecto. La foto que han puesto de un "bife de chorizo" diciendo que eso es un "churrasco", es un disparate. El que crea que son lo mismo, que vaya a una carnicería argentina, que pida un kilo de churrasco y un kilo de bifes de chorizo y que luego mire cuanto ha costado cada uno. — El comentario anterior sin firmar es obra de Cacho (disc. • contribs • bloq). 13:58 10 ago 2022 (UTC)