Discusión:Chicken fried steak

Contradicción flagrante

En la cabecera del artículo se afirma: "El chicken fried steak (en inglés ‘filete de pollo frito’, también conocido como country fried steak, ‘filete campero frito’) es un trozo de filete de carne de vacuno ablandado". El filete, o es de pollo, o es de vacuno. --Ambil (discusión) 00:45 30 ago 2010 (UTC)

A esta traducción le falta adaptación cultural

Todas las comparaciones que aparecen aquí con otros platos para intentar explicar lo que es son igual de lejanas para un lector español que la del propio artículo. ¿Qué tal añadir referencias bien conocidas por los hispanohablantes como "milanesa", "escalope" o "filete empanado"?

En general, se nota que muchos artículos están traducidos directa y literalmente del inglés, lo cual es una pena. Hay artículos, como los históricos o los científicos, por ejemplo, en los que no es necesario modificar prácticamente nada, pero en temas tan específicos de cada cultura como la gastronomía, casi siempre es imprescindible adaptar además de traducir.

Es una labor encomiable la de las personas que traducen esta enciclopedia al español, sobre todo si lo hacen de manera gratuita, pero es necesario que se haga con el debido rigor, criterio y conocimiento de lo que supone traducir, que es, ante todo, un trasvase cultural, no solo lingüístico.

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