Cucharón

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Cucharón empleado en el Stir frying (爆 bào) en un wok.

Un cucharón, también llamado cazo, es una especie de cuchara de gran tamaño con un asa alargada. El uso del cucharón es doble: por un lado, con su cazuela se puede extraer de la olla una porción; por otra parte, permite remover los contenidos de un recipiente cuando estos se están cocinando. Existen diversos modelos de cucharones, la mayoría de ellos están elaborados de metal.

Usos alternativos[editar]

A menudo se toma como unidad de medida para determinar una ración de alimento en un plato.