Chaque
Apariencia
Chaque | ||
---|---|---|
Chaque | ||
Consumo | ||
Origen | Arequipa, Perú | |
El chaque o chaque arequipeño es un plato típico de la gastronomía peruana, concretamente de la zona de Arequipa. Se trata de una sopa de carne de res o de cordero hervida y acompañada por distintas verduras y condimentos. Tradicionalmente se consume los días lunes de todas las semanas.
Véase también
Fuentes
- Instituto Nacional de Innovación Agraria (Ministerio de Agricultura del Perú), ed. (2005). «Recetas arequipeñas». Boletín Electrónico InfoINIEA. Parámetro desconocido
|lloc=
ignorado (ayuda)