Cerasuolo di Vittoria
Cerasuolo di Vittoria  | ||
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| Región vitivinícola de Italia | ||
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| Datos generales | ||
| Tipo apelativo | Denominazione di origine controllata e garantita | |
| Situación |
 Sicilia | |
| Designación oficial | 2005 | |
| Sede | Vittoria | |
| Sitio web | ||
El Cerasuolo di Vittoria es un vino siciliano DOCG que toma su nombre de la ciudad de Vittoria. Es el primero y único vino siciliano que disfruta de la denominación anterior.[1]
Área de producción[editar]
Incluye todo o parte de los territorios de los siguientes municipios:[2]
- Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte Gulfi, Santa Croce Camerina, Ragusa en el Libre consorcio municipal de Ragusa
- Niscemi, Gela, Riesi, Butera e Mazzarino en el Libre consorcio municipal de Caltanissetta.
- Caltagirone, Licodia Eubea e Mazzarrone en la Ciudad metropolitana de Catania.
Vides con las que está permitido producirlo[editar]
- Nero d'Avola: del 50% al 70%
- Frappato: del 30% al 50% [1]
Técnicas de producción[editar]
Para nuevas plantas y replantaciones, la densidad no puede ser inferior a 4 000 tocones / ha.
Las formas de cultivo permitidas son retoños y espaldera simple.
Cualquier práctica de forzamiento está prohibida.
Irrigación de rescate está permitido.
Requiere envejecimiento al menos hasta el 1 de junio del año siguiente a la cosecha.
Todas las operaciones de secado, vinificación, envejecimiento y embotellado de la uva deben realizarse en el área DOCG.[2]
Enlaces externos[editar]
- www.cerasuolovittoria.it (sitio oficial)
- V.Q.P.R.D. Vini (DOCG – DOC): Elenco e Riferimenti Normativi al 07.02.2006 (en italiano)
Referencias[editar]
- ↑ a b calicedivino.com, ed. (marzo de 2020). «I 77 vini DOCG italiani di denominazione e origine controllata e garantita e i relativi vitigni tipici per regione.» (en italiano).
- ↑ a b Istituto Regionale Vini e Oli (ed.). «DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA “CERASUOLO DI VITTORIA”» (pdf) (en italiano).
| Control de autoridades |
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Datos: Q1054633
Multimedia: Cerasuolo di Vittoria / Q1054633