Caramelo de violeta
Apariencia
(Redirigido desde «Caramelos de violeta»)
El caramelo de violeta es un caramelo elaborado con esencias de violeta. Es de pequeño tamaño, pues no alcanza los dos centímetros, y se presenta con forma de violeta de cinco pétalos. Está aromatizado con esencia de dicha flor y un sugerente color violeta. En España se originó gracias a la bombonería más antigua de Madrid, La Pajarita en 1852[1][2]
Este tipo de caramelo con esencias de violeta es asimismo tradicional tanto en Madrid como en algunas ciudades francesas como Toulouse.[3]
Referencias[editar]
- ↑ «BOMBONERÍA LA PAJARITA Y SUS VIOLETAS.». Consultado el 1 de marzo de 2023.
- ↑ «La Pajarita, la bombonería más antigua de Madrid (y sus dulces secretos)». ELMUNDO. 14 de abril de 2021. Consultado el 1 de marzo de 2023.
- ↑ Maguelonne Toussaint-Samat, (1994), "A History of Food",Wiley-Blackwell, pp:556