Bigilla

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Cuenco de bigilla (a la derecha de los panecillos) en una tabla de entremeses típicos malteses.

La bigilla es un aperitivo tradicional de la cocina maltesa hecho con judías. Su ingrediente principal es un tipo especial de judía grande conocido en Malta como ful tal-Ġirba. En algunos pueblos del país, la bigilla es vendida por vendedores callejeros un día a la semana. Existen varias recetas tradicionales del plato.

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