Arroz con ostiones
El arroz con ostiones es una preparación de arroz que lleva unos moluscos (denominados: Crassostrea). Es un plato muy popular en San Fernando (Cádiz).[1]
Historia
Se conoce en San Fernando que el El Deán una freiduría ubicada en la ciudad junto a la Iglesia Mayor y que lleva abierta más de 200 años, lleva sirviendo este plato como tapa.[1]
Referencias
- ↑ a b Manual para bien comer en la Real Isla de León, Agosto 20101