Diferencia entre revisiones de «Vegetarianismo ambiental»
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El vegetarianismo ambiental es la práctica del vegetarianismo cuando está motivado por el deseo de crear una dieta sostenible que evite el impacto ambiental negativo de la producción de carne. Se estima que el ganado en su conjunto es responsable de alrededor del 18% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.[3] Como resultado, el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático ha defendido, entre otros, una reducción significativa en el consumo de carne en su informe especial de 2019 y como parte de la Advertencia a la humanidad de los científicos mundiales de 2017.[4][5][6]
Además del cambio climático, las preocupaciones ambientales sobre la producción de productos animales también pueden relacionarse con la pérdida de biodiversidad, la contaminación, la deforestación, la falta de sostenibilidad y el uso del agua y la tierra.[7][8][9][10]
Impacto ambiental de los productos animales
Cuatro quintas partes de las emisiones agrícolas provienen del sector ganadero.[11]
We must change our diet. The planet can’t support billions of meat-eaters.
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Massive reductions in meat consumption in industrial nations will ease the health care burden while improving public health; declining livestock herds will take pressure off rangelands and grainlands, allowing the agricultural resource base to rejuvenate. As populations grow, lowering meat consumption worldwide will allow more efficient use of declining per capita land and water resources, while at the same time making grain more affordable to the world's chronically hungry.[12] —Worldwatch Institute, an independent environmental research institute
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- ↑ Stephen Clune; Enda Crossin; Karli Verghese (1 January 2017). «Systematic review of greenhouse gas emissions for different fresh food categories». Journal of Cleaner Production 140 (2): 766-783. doi:10.1016/j.jclepro.2016.04.082.
- ↑ «FAOSTAT». faostat.fao.org.
- ↑ «Key facts and findings» (en inglés). Food and Agriculture Organization. Consultado el 29 April 2019.
- ↑ Schiermeier, Quirin (August 8, 2019). «Eat less meat: UN climate change report calls for change to human diet». Consultado el August 10, 2019.
- ↑ «Climate change food calculator: What's your diet's carbon footprint?». 13 December 2018. Consultado el 30 April 2019.
- ↑ «World Scientists' Warning to Humanity: A Second Notice». BioScience 67 (12): 1026-1028. 13 November 2017. doi:10.1093/biosci/bix125.
- ↑ Carrington, Damian (3 February 2021). «Plant-based diets crucial to saving global wildlife, says report». Consultado el 18 November 2021.
- ↑ Nemecek, T.; Poore, J. (2018). «Reducing food's environmental impacts through producers and consumers». Science (en inglés) 360 (6392): 987-992. Bibcode:2018Sci...360..987P. ISSN 0036-8075. PMID 29853680. doi:10.1126/science.aaq0216.
- ↑ Bittman, Mark (27 January 2008). «Rethinking the Meat-Guzzler». The New York Times. Consultado el 8 November 2017.
- ↑ Carrington, Damian (10 October 2018). «Huge reduction in meat-eating 'essential' to avoid climate breakdown». Consultado el 30 April 2019.
- ↑ Friel, Sharon (2009). «Public health benefits of strategies to reduce greenhouse-gas emissions: food and agriculture». The Lancet 374 (9706): 2016-2025. PMID 19942280. doi:10.1016/S0140-6736(09)61753-0.
- ↑ United States Leads World Meat Stampede | Worldwatch Institute (enlace roto disponible en este archivo).