Diferencia entre revisiones de «Colada morada»
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La '''colada morada''' es una bebida típica orginaria de [[Ecuador]], esta es prepara con harina de [[maíz]] negra, la cual le da su consistencia espesa y acentúa el color que le da nombre a esta bebida. Algunas personas, en lugar de harina de maíz usan almidón de maíz (maicena), frutas como la [[naranjilla]], [[Piña (fruta)|piña]], [[Mora (fruta)|mora]] o mortiño ([[arándano]] silvestre del páramo andino). También lleva una serie de hierbas aromáticas y cortezas como la canela y otras especias dulces. Es una comida que se come tradicionalmente el [[2 de noviembre]], día de los difuntos o "días de los muertos" ,<ref>{{Cita web|url=http://www.turismo.gob.ec/dia-de-los-difuntos-y-la-colada-morada-conserva-la-tradicion-del-ecuador/|título=Día de los difuntos y la colada morada conserva la tradición del Ecuador {{!}} Ministerio de Turismo|fechaacceso=5 de diciembre de 2016|sitioweb=www.turismo.gob.ec}}</ref> junto con las llamadas [[guaguas de pan]] (pan usualmente de sabor no ordinario y de diversos rellenos que tiene forma de muñeca, de ahí el nombre de guagua). Aunque la tradición es comerlo el día de difuntos, su consumo se comercializa normalmente en el mes de octubre. |
La '''colada morada''' es una bebida típica orginaria de [[Ecuador]], esta es prepara con harina de [[maíz]] negra, la cual le da su consistencia espesa y acentúa el color que le da nombre a esta bebida. Algunas personas, en lugar de harina de maíz usan almidón de maíz (maicena), frutas como la [[naranjilla]], [[Piña (fruta)|piña]], [[Mora (fruta)|mora]] o mortiño ([[arándano]] silvestre del páramo andino). También lleva una serie de hierbas aromáticas y cortezas como la canela y otras especias dulces. Es una comida que se come tradicionalmente el [[2 de noviembre]], día de los difuntos o "días de los muertos" las personas normalmente suelen ir a los cementerios a comer allí la coloda morada, porque según sus creencias, el difunto come con ellos ,<ref>{{Cita web|url=http://www.turismo.gob.ec/dia-de-los-difuntos-y-la-colada-morada-conserva-la-tradicion-del-ecuador/|título=Día de los difuntos y la colada morada conserva la tradición del Ecuador {{!}} Ministerio de Turismo|fechaacceso=5 de diciembre de 2016|sitioweb=www.turismo.gob.ec}}</ref> junto con las llamadas [[guaguas de pan]] (pan usualmente de sabor no ordinario y de diversos rellenos que tiene forma de muñeca, de ahí el nombre de guagua). Aunque la tradición es comerlo el día de difuntos, su consumo se comercializa normalmente en el mes de octubre. |
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En el caso de las comunidades indígenas de la región andina, sobre todo en áreas rurales como en la provincia de [[Tungurahua (provincia)|Tungurahua]], su consumo y ofrenda se realiza en el propio cementerio, junto a la tumba de los [[difuntos]] familiares como parte del [[rito]] de reencuentro con los antepasados. |
En el caso de las comunidades indígenas de la región andina, sobre todo en áreas rurales como en la provincia de [[Tungurahua (provincia)|Tungurahua]], su consumo y ofrenda se realiza en el propio cementerio, junto a la tumba de los [[difuntos]] familiares como parte del [[rito]] de reencuentro con los antepasados. |
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Revisión del 20:31 11 mar 2017
La colada morada es una bebida típica orginaria de Ecuador, esta es prepara con harina de maíz negra, la cual le da su consistencia espesa y acentúa el color que le da nombre a esta bebida. Algunas personas, en lugar de harina de maíz usan almidón de maíz (maicena), frutas como la naranjilla, piña, mora o mortiño (arándano silvestre del páramo andino). También lleva una serie de hierbas aromáticas y cortezas como la canela y otras especias dulces. Es una comida que se come tradicionalmente el 2 de noviembre, día de los difuntos o "días de los muertos" las personas normalmente suelen ir a los cementerios a comer allí la coloda morada, porque según sus creencias, el difunto come con ellos ,[1] junto con las llamadas guaguas de pan (pan usualmente de sabor no ordinario y de diversos rellenos que tiene forma de muñeca, de ahí el nombre de guagua). Aunque la tradición es comerlo el día de difuntos, su consumo se comercializa normalmente en el mes de octubre.
En el caso de las comunidades indígenas de la región andina, sobre todo en áreas rurales como en la provincia de Tungurahua, su consumo y ofrenda se realiza en el propio cementerio, junto a la tumba de los difuntos familiares como parte del rito de reencuentro con los antepasados.
- ↑ «Día de los difuntos y la colada morada conserva la tradición del Ecuador | Ministerio de Turismo». www.turismo.gob.ec. Consultado el 5 de diciembre de 2016.