Diferencia entre revisiones de «Fardelejos»
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Además de ser el dulce típico de las fiestas populares y patronales, el fardelejo se puede consumir a modo de desayuno o de postre. Como hemos dicho, se producen en [[Arnedo]] y hoy en día son más ampliamente reconocidos como repostería riojana y se comercializan en toda la provincia como producto típico. |
Además de ser el dulce típico de las fiestas populares y patronales, el fardelejo se puede consumir a modo de desayuno o de postre. Como hemos dicho, se producen en [[Arnedo]] y hoy en día son más ampliamente reconocidos como repostería riojana y se comercializan en toda la provincia como producto típico. |
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http://www.fardelejospitillas.com/ |
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== Referencias == |
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* http://www.laquelena.com/16-fardelejos |
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* https://www.facebook.com/Fardelejos-Alicia-1558721314349813/info/?tab=page_info |
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[[Categoría:Desayunos]] |
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[[Categoría:Postres y dulces de España]] |
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[[Categoría:Gastronomía de La Rioja (España)]] |
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Revisión del 07:57 14 nov 2017
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Los fardelejos son una pieza de bollería típica de Arnedo (La Rioja, España).
Se trata de un dulce de origen árabe que comenzó a producirse en la localidad de Arnedo en los siglos IX y X. Consiste en un recubrimiento de hojaldre muy fino con un relleno semejante al mazapán pero mucho más ligero compuesto de huevo, almendras molidas, ralladura de limón y azúcar. Se sirve recubierto de azúcar glasé y su forma rectangular con borde en relieve lo caracteriza.
Además de ser el dulce típico de las fiestas populares y patronales, el fardelejo se puede consumir a modo de desayuno o de postre. Como hemos dicho, se producen en Arnedo y hoy en día son más ampliamente reconocidos como repostería riojana y se comercializan en toda la provincia como producto típico.