Diferencia entre revisiones de «Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación»
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#REDIRECCIÓN [[Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) (CSIC-UAM)]] |
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{{ficha de organización}} |
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El '''Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación''' (CIAL) es un [[centro de investigación]] mixto adscrito al [[Consejo Superior de Investigaciones Científicas]] (CSIC) de [[España]] y a la [[Universidad Autónoma de Madrid]]. |
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Como en el resto de [[Anexo:Centros e institutos del CSIC|centros del CSIC]], en el ICVV se llevan a cabo tareas de [[investigación]] e [[I+D]], en este caso relacionados con la relación entre los alimentos y la salud desde diversos puntos de vista como la prevención, actividad biológica de componentes, nuevas metodologías de extracción y propiedades sensoriales. Para lo que se emplean herramientas basadas en la [[metabolómica], la [[genómica]], la [[proteómica]] o la microbiómica aplicadas a los alimentos, es decir, [[alimentómica]]. |
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El objetivo último es la aplicación de la ciencia de la alimentación en favor de la salud, con la contribución de productos de alto valor añadido para la industria, la atracción y formación de jóvenes científicos y nuevos profesionales, permaneciendo al servicio de la calidad de vida y del bienestar social. |
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== Enlaces externos == |
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*[http://www.cial.uam-csic.es Página oficial del CIAL] |
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[[Categoría:Institutos y centros del CSIC]] |
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[[Categoría:Ciencia y tecnología de España]] |
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[[Categoría:Entidades vinculadas a la Universidad Autónoma de Madrid]] |
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