Asoleado
El asoleado es una denominación de origen para los vinos generosos que se elaboran a partir de racimos de uvas deshidratadas parcialmente a la luz solar entre los ríos Mataquito y Biobío, en la zona central de Chile. Fue el primer vino con denominación de origen del país, en conjunto con el pajarete de Huasco y del Elqui, al quedar delimitados por ley del Congreso en 1953.[1]
Referencias[editar]
- ↑ Lacoste, Pablo; Castro, Amalia; Rendón, Bibiana; Pszczólkowski, Philippo; Soto, Natalia; Adunka, Michelle L.; Jeffs, José; Salas, Alejandro; Cofré, Carolina; Núñez, Emiliano (Febrero de 2016). «Asoleado de Cauquenes y Concepción: apogeo y decadencia de un vino chileno con Denominación de Origen». Idesia 34 (1): 85-99. Consultado el 22 de abril de 2017.
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Datos: Q30911820