Diferencia entre revisiones de «Química orgánica»
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La '''Química Orgánica''' o '''Química del carbono''' es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen [[carbono]] formando enlaces covalentes [[carbono]]-[[carbono]] o [[carbono]]-[[hidrógeno]], también conocidos como compuestos orgánicos. [[Friedrich Wöhler]] y [[Archibald Scott Couper]] son conocidos como los "padres" de la química orgánica. |
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== Historia == |
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La química orgánica se constituyó como disciplina en los [[años 30|años treinta]]. El desarrollo de nuevos métodos de análisis de las sustancias de origen animal y vegetal, basados en el empleo de disolventes como el éter o el alcohol, permitió el aislamiento de un gran número de sustancias orgánicas que recibieron el nombre de "principios inmediatos". |
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La aparición de la química orgánica se asocia a menudo al descubrimiento, en [[1828]], por el químico alemán Friedrich Wöhler, de que la sustancia inorgánica cianato de amonio podía convertirse en urea, una sustancia orgánica que se encuentra en la orina de muchos animales. Antes de este descubrimiento, los químicos creían que para sintetizar sustancias orgánicas, era necesaria la intervención de lo que llamaban ‘la fuerza vital’, es decir, los organismos vivos. El experimento de Wöhler rompió la barrera entre sustancias orgánicas e inorgánicas. Los químicos modernos consideran compuestos orgánicos a aquellos que contienen carbono e hidrógeno, y otros elementos (que pueden ser uno o más), siendo los más comunes: oxígeno, nitrógeno, azufre y los halógenos. Por ello, en la actualidad, la química orgánica tiende a denominarse química del carbono. |
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== Cronología == |
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{{ap|Cronología de la Química orgánica}} |
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== Fuentes de información == |
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La tarea de presentar la química orgánica de manera sistemática y global se realizó mediante una publicación surgida en Alemania, fundada por el químico Friedrich Konrad [[Beilstein]] (1838-1906). Su ''Handbuch der organischen Chemie'' (Manual de la química orgánica) comenzó a publicarse en Hamburgo en 1880 y consistió en dos volúmenes que recogían información de unos quince mil compuestos orgánicos conocidos. Cuando la ''Deutsche chemische Gesellschaft'' (Sociedad Alemana de Química) trató de elaborar la cuarta re-edición, en la segunda década del siglo XX, la cifra de compuestos orgánicos se había multiplicado por diez. Treinta y siete volúmenes fueron necesarios para la edición básica, que aparecieron entre 1916 y 1937. Un suplemento de 27 volúmenes se publicó en 1938, recogiendo información aparecida entre 1910 y 1919. En la actualidad, se está editando el ''Fünftes Ergänzungswerk'' (quinta serie complementaria), que recoge la documentación publicada entre 1960 y 1979. Para ofrecer con más prontitud sus últimos trabajos, el ''Beilstein Institut'' ha creado el servicio ''Beilstein Online'', que funciona desde 1988. Recientemente, se ha comenzado a editar periódicamente un CD-ROM, ''Beilstein Current Facts in Chemistry'', que selecciona la información química procedente de importantes revistas. Actualmente, la citada información está disponible a través de internet. |
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== La química del carbono == |
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La gran cantidad de compuestos orgánicos que existen tiene su explicación en las características del [[átomo]] de carbono, que tiene cuatro [[electrón|electrones]] en su capa de [[Valencia atómica|valencia]]: según la [[regla del octeto]] necesita ocho para completarla, por lo que forma cuatro [[enlace]]s (valencia = 4) con otros átomos formando un [[tetraedro]], una [[Pirámide (geometría)|pirámide]] de base triangular. |
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{{VT|Estructura de Lewis}} |
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[[Archivo:Metano.png|150px|thumb|Metano.]] |
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== Hidrocarburos == |
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El compuesto más simple es el [[metano]], un átomo de carbono con cuatro de hidrógeno (valencia = 1), pero también puede darse la unión carbono-carbono, formando cadenas de distintos tipos, ya que pueden darse enlaces simples, dobles o triples. Cuando el resto de enlaces de estas cadenas son con hidrógeno, se habla de [[hidrocarburos]], que pueden ser: |
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* [[Hidrocarburo saturado|saturados]]: con enlaces covalentes simples, [[alcanos]]. |
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* [[Hidrocarburo insaturado|insaturados]], con dobles enlaces covalentes ([[alqueno]]s) o triples ([[alquino]]s). |
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* [[Hidrocarburo aromático|aromáticos]]: estructura cíclica. |
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== Radicales == |
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Los radicales son fragmentos de cadenas de carbonos que cuelgan de la cadena principal. Su nomenclatura se hace con la raíz correspondiente (en el caso de un carbono met-, dos carbonos et-...) y el sufijo -il. Además, se indica con un número, colocado delante, la posición que ocupan. El compuesto más simple que se puede hacer con radicales es el ''2-metilpropano''. En caso de que haya más de un radical, se nombrarán por orden alfabético de las raíces. Por ejemplo, el ''2-etil, 5-metil, 8-butil, 10-docoseno''. |
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Los dobles y triples enlaces tienen preferencia sobre ellos. |
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== Isómeros == |
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[[Archivo:C6H12 isomers displayed.svg|150px|thumb|Isómeros del C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>.]] |
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Ya que el carbono puede enlazarse de diferentes maneras, una cadena puede tener diferentes configuraciones de enlace dando lugar a los llamados [[isómero]]s, moléculas con la misma fórmula química pero con distintas estructuras y propiedades. |
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== Grupos funcionales == |
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Los compuestos orgánicos también pueden contener otros elementos, también grupos de átomos, llamados [[Grupo funcional|grupos funcionales]]. Un ejemplo es el grupo hidroxilo, que forma los [[alcohol]]es: un átomo de oxígeno enlazado a uno de hidrógeno (-OH), al que le queda una valencia libre. |
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[[Archivo:Cellulose Haworth.svg|150px|thumb|Monómero de la [[celulosa]].]] |
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== Oxigenados == |
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Son cadenas de carbonos con uno o varios átomos de oxígeno. |
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Pueden ser: |
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* [[Alcohol]]es |
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* [[Aldehído]]s |
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* [[Cetona (química)|Cetonas]] |
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* [[Ácido carboxílico|Ácidos carboxílicos]] |
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== Compuestos orgánicos == |
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Los compuestos estudiados pueden dividirse en : |
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* [[compuesto alifático|compuestos alifáticos]] |
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* [[compuesto aromático|compuestos aromáticos]] |
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* [[compuesto heterocíclico|compuestos heterocíclicos]] |
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* [[compuesto organometálico|compuestos organometálicos]] |
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* [[polímero]]s |
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== Véase también == |
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* [[Química]] |
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* [[Compuesto orgánico]] |
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* [[Nomenclatura química]] |
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* [[Nomenclatura química de los compuestos inorgánicos]] |
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* [[Nomenclatura química de los compuestos orgánicos]] |
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* [[Grupo funcional]] |
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* [[Química inorgánica]] |
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== Enlaces externos == |
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{{commonscat|Organic chemistry}} |
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* [http://organica1.pquim.unam.mx/nomencla/nomencla.htm Nomenclatura de química orgánica IUPAC]. |
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* [http://www.organic-chemistry.org Portal Química orgánica ('''en''')] |
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* [http://www.organicworldwide.net Portal Química orgánica ('''en''')] |
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* [http://www.ufp.pt/~pedros/qo2000/intro.htm Introducción a la Química orgánica ('''pt''')] |
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* [http://www.acdlabs.com/download/ Freeware Químico en www.acdlabs.com] |
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* [http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui.html Tabla de funciones orgánicas - Tabla de radicales] |
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{{ORDENAR:Quimica organica}} |
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[[Categoría:Química orgánica| ]] |
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[[af:Organiese chemie]] |
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[[an:Quimica organica]] |
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[[ar:كيمياء عضوية]] |
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[[bat-smg:Uorganėnė chemėjė]] |
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[[be:Арганічная хімія]] |
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[[be-x-old:Арганічная хімія]] |
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[[bg:Органична химия]] |
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[[bn:জৈব রসায়ন]] |
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[[bs:Organska hemija]] |
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[[ca:Química orgànica]] |
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[[cs:Organická chemie]] |
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[[cv:Органикăллă хими]] |
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[[cy:Cemeg organig]] |
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[[da:Organisk kemi]] |
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[[de:Organische Chemie]] |
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[[dsb:Organiska chemija]] |
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[[el:Οργανική χημεία]] |
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[[en:Organic chemistry]] |
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[[eo:Organika kemio]] |
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[[et:Orgaaniline keemia]] |
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[[eu:Kimika organiko]] |
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[[fa:شیمی آلی]] |
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[[fi:Orgaaninen kemia]] |
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[[fiu-vro:Orgaanilinõ keemiä]] |
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[[fo:Lívrunnin evnafrøði]] |
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[[fr:Chimie organique]] |
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[[fur:Chimiche organiche]] |
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[[gl:Química orgánica]] |
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[[he:כימיה אורגנית]] |
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[[hi:कार्बनिक रसायन]] |
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[[hr:Organska kemija]] |
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[[ht:Chimi òganik]] |
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[[hu:Szerves kémia]] |
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[[ia:Chimia organic]] |
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[[id:Kimia organik]] |
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[[io:Karbo-kemio]] |
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[[is:Lífræn efnafræði]] |
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[[it:Chimica organica]] |
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[[ja:有機化学]] |
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[[jv:Kimia organik]] |
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[[ka:ორგანული ქიმია]] |
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[[kn:ಇಂಗಾಲೀಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ]] |
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[[ko:유기화학]] |
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[[la:Chemia organica]] |
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[[lb:Organesch Chimie]] |
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[[lt:Organinė chemija]] |
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[[lv:Organiskā ķīmija]] |
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[[mk:Органска хемија]] |
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[[ml:ഓര്ഗാനിക് രസതന്ത്രം]] |
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[[mn:Органик хими]] |
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[[ms:Kimia organik]] |
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[[mt:Kimika organika]] |
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[[nl:Organische chemie]] |
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[[nn:Organisk kjemi]] |
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[[no:Organisk kjemi]] |
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[[nov:Organi kemie]] |
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[[oc:Quimia organica]] |
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[[pl:Chemia organiczna]] |
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[[pnb:آرگینک کیمسٹری]] |
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[[pt:Química orgânica]] |
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[[ro:Chimie organică]] |
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[[ru:Органическая химия]] |
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[[scn:Chìmica urgànica]] |
|||
[[sh:Organska kemija]] |
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[[simple:Organic chemistry]] |
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[[sk:Organická chémia]] |
|||
[[sl:Organska kemija]] |
|||
[[sq:Kimia organike]] |
|||
[[sr:Органска хемија]] |
|||
[[su:Kimia organik]] |
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[[sv:Organisk kemi]] |
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[[ta:கரிம வேதியியல்]] |
|||
[[th:เคมีอินทรีย์]] |
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[[tl:Organikong kimika]] |
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[[tr:Organik kimya]] |
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[[uk:Органічна хімія]] |
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[[ur:نامیاتی کیمیا]] |
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[[vi:Hóa hữu cơ]] |
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[[war:Organiko kemika]] |
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[[zh:有机化学]] |
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[[zh-min-nan:Iú-ki hoà-ha̍k]] |
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Revisión del 23:31 6 oct 2010
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