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El '''magosto''' es una [[fiesta]] tradicional de [[Galicia]]<ref>{{cita web|autor = López Temez, Xesús |año = [[1983]] |url = http://www.funjdiaz.net/folklore/07ficha.cfm?id=287|título = Revista de Folklore|obra = Revista de Folklore, [[1983]], Tomo 03b, Revista número 32 (Caja España, Fundación Joaquín Díaz)|fechaacceso = 07, 10| añoacceso = 2008| idioma = español}}</ref> y, con mayores o menores similitudes, de otras zonas del norte y oeste de la [[Península Ibérica]] ([[Babia]], [[El Bierzo]], [[La Cabrera]], [[Laciana]], [[Luna]], [[Maragatería]] y [[Montaña Oriental|Montaña Oriental Leonesa]],<ref>''La Piedra Celeste: Creencias populares leonesas'', de Francisco-Javier Rúa Aller y Manuel E. Rubio Gago (1986), ISBN: 84-00-06325-2. "El Magosto de Difuntos en Sajambre, Valdeón, Riaño, Babia-Luna y Laciana."</ref> en la [[provincia de León]]; [[Sanabria]] y [[Benavente y Los Valles]]<ref>''Valles de Benavente. Fiestas y tradiciones'', de Emiliano Pérez Mencía (2007), ISBN: 84-935455-2-9.</ref> en la [[provincia de Zamora]]; o [[Las Hurdes]]<ref>''El Magosto en la comarca de Las Hurdes'', de José María Domínguez Moreno. Narria: Estudios de artes y costumbres populares, ISBN 0210-9441, Nº 67-68, 1994 (Ejemplar dedicado a: Las Hurdes), pags. 41-46</ref> en la [[provincia de Cáceres]]). Es también una fiesta muy popular en [[Portugal]], donde se la denomina ''magusto''. |
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Los elementos comunes de esta fiesta son la celebración en el mes de [[noviembre]] (o finales de [[octubre]]) teniendo como elementos principales a la [[castaña]] y el [[fuego]]. Con esta fiesta la castaña recupera la importancia que el [[maíz]] y la [[patata]] le fueron arrebatando en los últimos siglos. |
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== Historia == |
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[[Archivo:Castañas asadas.jpg|thumb|200px|right|Castañas asadas]] |
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Desde el [[paleolítico]] el hombre se alimentó de [[castaña]]s y [[bellota]]s. Con la expansión del cultivo de castaños por los [[romanos]], su fruto se convirtió en la base de la alimentación de la población, tanto como fruto fresco, seco o molido para hacer harina. En el [[siglo XVI]] la llegada del [[maíz]] y la [[patata]] de [[américa]] hicieron que las castañas perdieran su protagonismo en la alimentación campesina. |
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Hay varias<ref>{{Cita web |url=http://www.agal-gz.org/modules.php?name=News&file=article&sid=1659 |título=Teorías sobre el origen del nombre (en gallego)|fechaacceso=2008-08-14 }}</ref> teorías sobre el origen del término magosto: ''Magnus Ustus'' (gran fuego) o ''Magum Ustum'' (resaltando el carácter mágico del fuego). |
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Tradicionalmente esta fiesta se realizaba con la recogida de este fruto y servía también como agradecimiento por la cosecha recibida. |
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== La fiesta == |
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En los días comprendidos entre el [[1 de noviembre]] ([[Día de Todos Los Santos|Todos los Santos]]) y el [[11 de noviembre]] ([[Martín de Tours|San Martín]]) (puede celebrarse, también en fechas cercanas), se suele celebrar esta fiesta donde no faltan las castañas asadas en el fuego, el vino nuevo y los chorizos. |
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[[Archivo:Tixolo con castañas.jpg|thumb|200px|right|Tixolo con castañas]] |
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La fiesta consiste en realizar una hoguera y, una vez hay brasas, se coloca sobre ellas un cilindro metálico con agujeros en su base, llamado tambor o, en algunas zonas, tixolo. |
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Sobre este recipiente, u otro por el estilo, se extienden las castañas a las que previamente se les ha realizado un corte en un extremo para que no salten o exploten. Una vez asadas se pelan y se comen. |
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Es común tiznarse la cara con los restos de la hoguera, saltar las hogueras ya que trae suerte así como realizar diferences juegos tradicionales, contar cuentos y cantar canciones populares. |
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En el caso de [[Orense]] la fiesta se celebra coincidiendo con la festividad de su patrón, San Martín de Tours, el 11 de noviembre. Es costumbre extendida ir a un monte cercano (en el caso de la ciudad uno de los más usados para este fin es el Monte Alegre) y encender una hoguera en la cual se asarán la carne de cerdo, los chorizos y las castañas. Se aprovecha la ocasión para la degustación del vino nuevo de la cosecha.<ref>{{cita web|autor =Barrio, José Félix |año = marzo-abril de [[1998]] |url = http://www.mepsyd.es/exterior/usa/es/materiales/1998abr/pdf/act6.pdf|título = Fiestas y tradiciones populares de la Cornisa Cantábrica|obra =www.mepsyd.es |fechaacceso = 07, 10| añoacceso = 2008| idioma = español}}</ref> |
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== Fiestas hermanas == |
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Existen celebraciones muy similares, pero con otros nombres, en casi todas las zonas de la [[Peninsula Ibérica]] donde abundan las castañas. |
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==== Magüestu ==== |
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El ''magüestu'', (también llamado amagüestu, magostu o amagostu) es la homóloga [[Asturias|asturiana]] del magosto, con la variante del acompañamiento de las castañas con [[sidra]] dulce. |
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En la vigilia de [[Día de Todos Los Santos|Todos los Santos]] se celebra el maguestu de Difuntos, en el que las familias asan las castañas alrededor de una hoguera. Al finalizar, las castañas que sobran se suelen tirar al suelo diciendo: ''¡Estu ye pa que xinten los difuntos!'' (en castellano:'¡Esto es para que coman los difuntos!'). |
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==== Magosta ==== |
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===== Cantabria ===== |
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En [[Cantabria]] la asadura de castañas se conoce con el nombre de ''Magosta''. Se trata de una fiesta [[ancestral]] que se celebra en numerosos pueblos de la región, y en muchos de ellos se acompaña con la música tradicional bajo el son del "[[pitu montañés|pitu]] y [[tambor]]" y las [[canciones montañesas]]. |
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En algunos pueblos cántabros como es el caso de [[San Mateo (Cantabria)|San Mateo]],se continúa con la tradición y la Magosta se celebra acompañada de una ''Romería Montañesa''. |
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===== Sanabria ===== |
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En [[Sanabria]], comarca de la [[provincia de Zamora]], es una de las celebraciones más populares. Esta fiesta, suele reunir a los sanabreses cuando ya se encuentra entrada la temporada otoñal, y consiste en la recogida de la castaña que en esta tierra se celebra organizando reuniones familiares el día de [[Todos los Santos]], durante las cuales estde fruto se come asado con miel o cocido con leche. Estas fiestas suelen ser acompañadas con jotas, corridos y agarrados acompañados con los sonidos de la gaita de fole, autóctona de [[Sanabria]], el tambor y el pandero. |
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==== Gaztainerre ==== |
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''Gaztainerre'' o ''gaztañarre'' es el nombre por el que se conoce a esta celebración en el [[País Vasco]]. Difiere en que las [[castaña]]s asadas se cenan acompañadas por caracoles o morokil (masa hecha a base de harina de [[maíz]]). |
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Antiguamente, las castañas, todavía dentro de sus erizos eran almacenadas en lugares al aire libre llamados ericeros que se construían cerca de los castaños y de donde se iban cogiendo según las necesidades. Este tipo de construcciones todavía se pueden ver, ya sin uso, en el [[Parque Natural del Gorbea]] o en el de [[Parque Natural de Urquiola|Urquiola]]. |
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==== Castanyada ==== |
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[[Archivo:Castanyera.png|right|thumb|La castañera según un auca del s. XIX]] |
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En la ''Castanyada'' (''castañada''), la variante [[Cataluña|catalana]] de esta fiesta tradicional, no sólo se degustan castañas asadas si no que se acompañan de [[panellets]], [[boniato]]s y fruta [[confitura|confitada]]. La bebida típica de la castanyada es el [[moscatel]]. |
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Parece que la costumbre de ingerir estos alimentos -altamente energéticos- proviene del hecho que durante la noche del [[Día de Todos Los Santos|Todos los Santos]], vigilia del [[día de los muertos]], se tocaba a muertos sin cesar hasta el amanecer; amigos y parientes ayudaban a los campaneros a realizar esta dura tarea, y todos juntos consumían estos alimentos para no desfallecer. |
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Se suele representar con la figura de una castañera: una mujer vieja, vestida con ropa pobre de abrigo y con un pañuelo en la cabeza, delante de un puesto callejero para asar [[castaña]]s. |
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==== Chaquetía ==== |
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En [[Extremadura]], se denomina ''chaquetía'' o ''chiquitía'' a la merienda que los días 1 o 2 de noviembre se realiza en el campo y se consumen frutos del tiempo como [[higo|higos pasos]], [[Núcula|nueces]], [[bellota]]s, [[Punica granatum|granadas]], [[castaña]]s y preparados como el [[dulce de membrillo]] y también ciertas tortas típicas, bollas, o panes especiales. En muchos pueblos los muchachos salen a pedir dichos productos de casa en casa. Es una tradición que se sigue realizando en localidades de las comarcas de [[Extremadura]] como [[Aceuchal]], [[Almendralejo]], [[Calzadilla de los Barros]], [[Herrera del Duque]], [http://www.usagre.com/actualidad/actividades.htm#LA_CHAQUETÍA Usagre], [[Puebla de Alcocer]], [[Coria]] o [[Mérida (España)|Mérida]]. En el norte de Extremadura recibe también los nombres de chiquitía, calvochá o magosto. |
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En muchos pueblos los niños van de casa en casa cantando la cancioncilla: |
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{{cita|''Tía, tía, dame la chiquitía, que si no no eres mi tía''}} |
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Con diversas variantes a lo largo de la geografía extremeña, para pedir las castañas y demás productos que más tarde utilizarán en dicha merienda. |
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En [[Torreorgaz]] (Cáceres), por ejemplo, la canción es: |
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{{cita|''Tía, la chaquetía,''</br> |
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''los pollos de mi tía,''</br> |
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''unos cantan y otros pían''</br> |
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''y otros piden''</br> |
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''¡castañas cocías!''}} |
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Inicialmente la ''chaquetía'' podía referirse al [[aguinaldo]] o estipendio que niños recogían de sus familiares o vecinos para atender los toques en los campanarios el día [[2 de noviembre]] – conmemoración del [[Día de los Difuntos|dia de los difuntos]]. |
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También se llama ''chaquetía'' a la ''romería o jira'' que se realiza en esos días (1 ó 2 de noviembre) o a la '''comida''' que se lleva a al campo en una cesta de [[mimbre]], para merendar en grupo por la tarde en el campo. |
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==== Calbote ==== |
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{{principal|Calbote}} |
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''Calbote'' es el término con el que se designa en algunas zonas de las provincias españolas de [[provincia de Zamora|Zamora]], [[Ávila]], [[Salamanca]], [[Cáceres]], [[Badajoz]] y [[Toledo]] a la castaña asada y la celebración de esta fiesta. |
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==== Magusto ==== |
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El ''magusto'' es la celebración de la fiesta de la castaña en [[Portugal]]. En esta fiesta la gente se hace bromas, se manchan con las cenizas y cantan canciones. Se realiza en fechas festivas: en el día de [[Simón el Cananeo|San Simón]], en el [[Día de Todos los Santos]] o en el día de [[Martín de Tours|San Martín]]. |
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En la [[Aldeia Viçosa]] el "Magusto da Velha" es una tradición local. [[Leite de Vasconcelos]] consideraba al magusto como el vestigio de un antiguo [[sacrificio]] en honor de los muertos y refiere que en [[Barqueiros]] era tradición preparar, a media noche, una mesa con castañas para que los muertos de la familia fuesen a comer; nadie más tocaba las castañas porque se decía que estaban “babadas de los difuntos”. |
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La celebración del magusto está asociado a una leyenda que decía que un soldado [[Antigua Roma|romano]], al pasar a [[caballo]] vio a un mendigo casi desnudo, como no tenía nada para darle, cortó su capa por la mitad con su espada; estaba un día lluvioso y se dice que en ese preciso momento paró de llover, de ahí viene la expresión: "Verano de San Martín". |
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== Véase también == |
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*[[Calbote]] |
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*[[La Aldea Gallega]] |
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== Referencias == |
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{{Listaref|2}} |
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== Enlaces externos == |
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*[http://www.edugaliza.org/hiparcos/xeografia/galicia/magosto Unidad didáctica sobre la fiesta del magosto] (en gallego) |
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*[http://www.xente.mundo-r.com/norberto/recursos/magosto.htm Varios recursos didácticos sobre el magosto] (en gallego) |
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{{wikcionario|magosto}} |
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[[Categoría:Usos y costumbres]] |
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[[Categoría:Fiestas de España]] |
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[[Categoría:Cultura de Galicia]] |
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[[Categoría:Fiestas de Galicia]] |
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[[Categoría:Gastronomía de Galicia]] |
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[[Categoría:Leyendas y folklore de El Bierzo]] |
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[[Categoría:Fiestas de El Bierzo]] |
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[[Categoría:Gastronomía de El Bierzo]] |
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[[Categoría:Cultura de la provincia de León]] |
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[[Categoría:Fiestas de la provincia de León]] |
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[[Categoría:Gastronomía de León]] |
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[[Categoría:Cultura de Castilla y León]] |
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[[Categoría:Fiestas de Castilla y León]] |
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[[Categoría:Gastronomía de Castilla y León]] |
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[[Categoría:Cultura de Extremadura]] |
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[[Categoría:Gastronomía de Extremadura]] |
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[[de:Magosto]] |
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[[gl:Magosto]] |
Revisión del 18:44 25 nov 2009
el magosto mola muxo.