Diferencia entre revisiones de «Zwiebelkuchen»

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El '''Zwiebelkuchen''' (lit. en [[idioma alemán|alemán]]: ''tarta de cebollas'') es una especie de [[tarta]] salada que incluye como principal ingrediente [[cebolla]]s picadas y pequeñas tiras de [[speck]], aromatizado con [[Carum carvi|comino persa]], todo ello preparado al horno en forma de pastel. En la [[cocina alemana]] este plato está relacionado con la fiestas de la cosecha del vino (''Weinfeste'') , y es muy popular en los meses de Septiembre y Octubre. Es considerado más un aperitivo (vespertino) que un plato servido en la comida principal.
 
==Características y Servir==
Se suele servir caliente, recién sacado del horno y se acompaña tradicionalmente con [[vino blanco]], en algunas regiones se suele tomar con [[Federweißer]] (variante de vino joven). Posee ciertas similitudes con los [[Flammkuchen]] típicos de [[Alsacia]].
 
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