Diferencia entre revisiones de «Hemiacetal»
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En la parte del principio decía: se forma por reacción de una cetona o un aldehído con un alcohol. Esto es incorrecto, ya que cuando es Hemiacetal la union es entre alcohol y aldehído. |
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En bioquímica de [[Carbohidratos]], un '''Hemiacetal''' es una molécula que contiene un grupo -OH y un resíduo -OR unidos a un mismo átomo de carbono. Se forma por reacción de un [[aldehído]] con un [[alcohol]]. |
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OH |
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Revisión del 23:36 3 mar 2010
En bioquímica de Carbohidratos, un Hemiacetal es una molécula que contiene un grupo -OH y un resíduo -OR unidos a un mismo átomo de carbono. Se forma por reacción de un aldehído con un alcohol.
OH
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R-CH=O + R'-OH -> R-CH
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OR'
Importancia en Carbohidratos
Estructuras Cíclicas
Los azúcares(especialmente los conformados por 5 y 6 carbonos) normalmente existen como moléculas cíclicas en vez de las formas de cadena abierta como suelen representarse en una Proyección de Fisher. La ciclación tiene lugar como resultado de la interacción entre grupos funcionales en carbonos distantes, como C-1 y C-5, que és donde toma lugar la formación de hemiacetales, en este caso cíclicos.
Véase también
Enlaces externos
- Esquema de la formación de Acetales y Hemiacetales Visto el 5 de septiembre de 2008.