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El '''punto isoeléctrico''' es el [[pH]] al que un [[polianfólito]] tiene [[carga eléctrica|carga]] neta cero. El concepto es particularmente interesante en los [[aminoácido]]s y también en las [[proteína]]s. A este valor de pH, la [[solubilidad]] de la sustancia es casi nula. |
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Para calcularlo se deben utilizar los [[PKa|p''K''<sub>a</sub> |
Para calcularlo se deben utilizar los [[PKa|p''K''<sub>a</sub> |
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:<math>\mathrm{pI} = \tfrac{1}{2} (\mathrm{p}K_{\rm a,1} + \mathrm{p}K_{\rm a,2})</math> |
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(Los valores de p''K''<sub>a</sub> a considerar para esta ecuación, en una tabla de pH, son los que contienen a la especie química con carga igual a cero, cuando tienen más de un p''K''<sub>a</sub>). |
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Las moléculas complejas, tales como las proteínas, se combinan con los iones hidrógeno y con otros iones presentes en la disolución, dando lugar a la carga neta de la molécula. A la concentración de [[Ion|iones]] [[hidrógeno]], o al pH, para el cual la concentración del ion híbrido de una proteína es máxima y el movimiento neto de las [[molécula]]s de [[soluto]] en un [[campo eléctrico]] es prácticamente nulo, se le denomina punto isoeléctrico. |
Las moléculas complejas, tales como las proteínas, se combinan con los iones hidrógeno y con otros iones presentes en la disolución, dando lugar a la carga neta de la molécula. A la concentración de [[Ion|iones]] [[hidrógeno]], o al pH, para el cual la concentración del ion híbrido de una proteína es máxima y el movimiento neto de las [[molécula]]s de [[soluto]] en un [[campo eléctrico]] es prácticamente nulo, se le denomina punto isoeléctrico. |
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Revisión del 02:03 2 mar 2021
El punto isoeléctrico es el pH al que un polianfólito tiene carga neta cero. El concepto es particularmente interesante en los aminoácidos y también en las proteínas. A este valor de pH, la solubilidad de la sustancia es casi nula.
Para calcularlo se deben utilizar los [[PKa|pKa Las moléculas complejas, tales como las proteínas, se combinan con los iones hidrógeno y con otros iones presentes en la disolución, dando lugar a la carga neta de la molécula. A la concentración de iones hidrógeno, o al pH, para el cual la concentración del ion híbrido de una proteína es máxima y el movimiento neto de las moléculas de soluto en un campo eléctrico es prácticamente nulo, se le denomina punto isoeléctrico.
Los aminoácidos pueden existir como sal interna, llamada zwitterión. Esto ocurre porque un protón del oxígeno del grupo carboxilo es atraído por el grupo amino (-NH2), ya que al nitrógeno le sobraban dos electrones de valencia, que está en posición alfa y quedando este como grupo amoníaco (-NH3+).
Enlaces externos
- Cálculo del punto isoeléctrico de la proteína — Programa gratuito en línea y fuera de línea para calcular punto isoeléctrico y más información teórica sobre este tema.
- Isoelectric point determination and Charge versus pH plot of amphoteric molecules (e.g., amino acids)
- Proteome-pI - Base de datos de puntos isoeléctricos de proteomas
Datos: Q308708